緬甸男人，為什么滿嘴流血
來源：環行星球
文/ 沐沐
圖文：審稿-蟹黃撈飯、制作-木昜
封面圖：?Shutterstock
走出緬甸曼德勒國際機場，我想找個人打聽一下前往市區的巴士在哪里，于是，我朝附近一個穿筒裙的緬甸男人走去。
那男人似乎很熱情，滿面笑容，但是，當他張開嘴回答我的時候，我大吃一驚，那男人嘴里居然滿是鮮血！
（準備好看一些嚇人的圖片了嗎？）
就像是這樣
圖：Matt Hahnewald / Shutterstock
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或者是這樣
圖：Charles Curtis / Shutterstock
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我轉身就走，也不顧他是否尷尬，我走向另一個穿筒裙的男人，還未走近，就看見從那男人嘴里飛出來一口，哦，不是痰，而是一口混合著某種渣渣的紅色血水。
我震驚之余，找個臺階坐下來，平息了一下情緒，觀察了一會兒，才慢慢發現一個現象，那些在街上走動的穿筒裙的緬甸男人，比如車夫、小攤主、雜貨店老板等人，只要一張嘴，幾乎個個都是滿嘴鮮血，那景象十分可怖，而且他們都有一口糟爛的牙齒。
我后來才知道，他們嘴里的血不是因為受傷，而是來自他們嘴里咀嚼的一種東西——檳榔。
普通的干檳榔
圖：WIRACHAIPHOTO / Shutterstock
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東南亞朋友們愛吃的檳榔包
“拱牙”（kun-ya）
圖：Daniel Western / Shutterstock
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嚼 檳 榔 是 緬 甸 男 人 的 習 慣
其實，緬甸男人嚼檳榔，就像世界上其他地方的男人抽煙一樣普遍，但是緬甸檳榔的吃法，卻有點特別：緬甸男人嚼的檳榔，并不是簡單的一顆檳榔果，而是用各種調料制作加工成的檳榔小食品。
仰光街頭正在制作檳榔的婦女
圖：Distinctive Shots / Shutterstock
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圖：leshiy985 / Shutterstock
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在緬甸的街頭，隨處可見售賣這種檳榔的小攤子，它們一般都非常簡陋，有的是個小推車，有的是用舊木板搭成的，小攤子上擺滿了瓶瓶罐罐，里面裝著各種香料，旁邊還有一疊一疊的新鮮綠葉，是用來包裹檳榔的，這種葉子叫蔞葉，有丁香的氣味，咀嚼的時候有助于提神。
萎葉，檳榔的最佳拍檔
圖：BlueOrange Studio / Shutterstock
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在那些路邊的小檳榔攤子前，總是有幾個當地男子圍攏，他們一邊聊天一邊等著買檳榔。
檳榔的制作過程也很簡單，首先是鋪開幾片新鮮蔞葉，在蔞葉上涂抹一層白色的蠣灰，然后放上幾塊切開的檳榔果，再從不同的罐子里拿出一些香料放上，據說這些香料有麻、辣、甜、香等不同口味，一般都是來自印度的香料。
各種材料都放齊之后，就把葉子裹起來包好，一個成品檳榔就做好了，像個小粽子一樣，緬甸人稱之為“拱牙”。
在鋪開的萎葉上涂一層蠣灰
圖：Bluesnaps / Shutterstock
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放入檳榔和各種香料
圖：StanislavP/ Shutterstock
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卷起來
圖：Eskymaks / Shutterstock
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卷好了
圖：StephaneC17 / Shutterstock
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這么一個成品小檳榔，價格大約是50緬幣，人民幣也就幾角錢，非常便宜。為了方便顧客，攤主會將制作好的檳榔裝進小塑料袋里，一袋里面一般有4、5個。緬甸男人買檳榔，一次買一小袋，揣在口袋里，吃的時候就拿出來一個，非常方便。
于是，緬甸街頭的車夫、小販們，不時地就往嘴里塞上一顆，就像嚼口香糖一樣自然。據說味道有點澀，又帶點甜和辣，咀嚼時有輕微的刺激感，會使人身體發熱興奮，經與唾液混合后，變成血紅的汁液。因此，在緬甸的大街上，經常看到一個男人一張嘴，嘴里一片血紅，如果同時又露出滿臉的笑容，那畫面就實在太詭異了，剛下飛機的時候，我就是被這詭異的情景嚇呆了。
緬 甸 人 用 檳 榔 款 待 客 人
緬甸人嚼檳榔的習俗，已經有幾百年的歷史了，據說最早是由印度傳入的，開始只在王公貴族上流社會中流行。當時在皇宮里，緬王舉行宮廷典禮時，也會擺放上許多精致的檳榔盒，里面裝滿檳榔，以供賓客們食用，并將其視為一種禮節。
后來，這種習慣慢慢傳入民間，由于嚼檳榔能帶來輕微的幻覺和刺激感，所以很快就在民間流行開來，并成為一種風俗，以至于當時全國上下，從國王到百姓，都形成了嚼檳榔的習慣，甚至很多緬甸人家里都會備有檳榔包，每當有客人來訪，主人就會拿出檳榔包招待。
緬甸市場里賣萎葉的婦女
圖：Kobby Dagan / Shutterstock
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歐洲姑娘品嘗緬甸檳榔之后，表情奇怪
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我在緬甸曾跟隨幾個小伙伴，到緬甸一戶鄉村人家做客，主人家拿出來檳榔招待我們。大家出于好奇，都紛紛品嘗，但似乎都感覺不太好，嚼了兩口，趕緊拿清水漱口。
仰光人行道上，
大叔挎著個塑料盒子就開始賣檳榔了
圖：au_uhoo / Shutterstock
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如今嚼檳榔已經成為緬甸男人的生活習慣了，由于當地盛行嚼檳榔，因此，在緬甸的農貿市場上，可以看到很多售賣檳榔配料的攤位。在這些攤位上，有一疊一疊的新鮮蔞葉，切成小塊的檳榔果、用來調味的各種香料，以及稀釋好的白色蠣灰。
檳榔小販們將這些配料買走，只要一個簡單的小推車，甚至在身上掛一個小木盒子，一個流動檳榔攤就形成了。
賣檳榔和排隊買檳榔的青少年
圖：Sukanlaya Karnpakdee / Shutterstock
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緬甸檳榔其實是一種“成癮品”，檳榔里含有生物堿，有刺激神經的作用，會讓人感覺燥熱和興奮，因此，經常嚼食檳榔會上癮。而上癮后一旦停下來，口中就會發酸不適，這也是為什么緬甸男人一直嚼檳榔的緣故。
緬甸男人大多數從青少年時期就開始嚼檳榔，而且嚼檳榔就像抽煙一樣，容易上癮且不容易戒掉。長時間嚼食檳榔，會使牙齒變黑松動，甚至誘發口腔癌。因此，長期嚼食檳榔的緬甸男人，都有一口糟爛發黑的牙齒。
緬 甸 政 府 治 理 檳 榔 渣
緬甸檳榔嚼到最后，是要把渣滓吐出來的，于是在緬甸街頭，到處都能見到吐在地上的紅色污跡。樹底下、草叢里、墻根處、馬路邊，隨處可見，讓當地的街頭環境變得十分糟糕，不但影響市容的美觀，還容易滋生細菌。緬甸政府為此十分苦惱，曾多次治理“檳榔渣”現象，呼吁民眾不要隨地吐檳榔渣，并且還在街道上擺放收集盒，用來收納被亂吐的檳榔渣。
早在2016年，緬甸就發起了反檳榔運動
圖：緬甸時報
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反檳榔的公益組織
圖：Stop Betel Myanmar / FaceBook
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圖：Steve Tickner / Frontier
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2019年，緬甸人還因為亂吐檳榔渣，被韓國SBS首爾廣播電視臺點名播報。因為有韓國市民發現，在韓國仁川廣域市火車站附近的地面上，出現了很多紅色的“血漬”，以為這里發生了血案，就報了警。
誰知后來的調查結果令韓國民眾大跌眼鏡，原來那些紅色“血漬”，是緬甸人在嚼檳榔之后，吐在地上的紅色殘渣，并不是血跡。
在韓國的仁川廣域市火車站附近，有一些緬甸餐館及寺院，餐館里售賣緬甸檳榔。因此，附近的緬甸勞工們在休假時，便會來這里聚集聊天，嚼食檳榔，并且到處亂吐渣滓。
這件事情發生之后，仁川機場發布了一項規定：從仰光國際機場返回仁川機場，或首次到達該機場的旅客，嚴禁攜帶檳榔葉以及制作檳榔的相關藥物。
韓國針對此事的報道
圖：SBS
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這件事讓緬甸人大失臉面，緬甸政府曾多次提出，讓人們減少并逐步戒掉嚼檳榔的習慣，更要杜絕隨地吐檳榔渣的陋習。昂山素季曾在會見三輪車夫時勸告，經常嚼食檳榔有害健康、減少家庭收入，還污染環境，所以建議大家盡量少嚼檳榔。
然而緬甸男人嚼食檳榔的習慣，早已根深蒂固，政府無奈，只好呼吁嚼檳榔的人隨身攜帶塑料瓶收集，不要隨意亂吐檳榔渣，并且出臺了一些懲罰措施，甚至對亂吐檳榔渣的人拍照取證后起訴處罰，還規定在政府相關部門的所在地、學校、寺廟等地，禁止售賣檳榔。然而即便政府費盡心思，那些紅色的渣滓還是經常在角落出現。
緬甸媒體宣傳為反檳榔運動作出貢獻
圖：緬甸環球新光報
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不 要 輕 易 被 檳 榔 誘 惑
在新冠肺炎疫情肆虐的時候，嚼食檳榔更是讓疫情雪上加霜。
緬甸醫生協會曾警告民眾，喜歡嚼檳榔的人，感染新冠病毒的風險更高，因為嚼檳榔的人不斷地往外吐檳榔渣，因此需要頻繁地張開嘴，這樣更容易讓病毒有可乘之機，因此感染的幾率更高。此外，如果是感染的病人隨意亂吐檳榔渣，也更容易增加別人感染的風險，因此提醒民眾注意。
嚼食檳榔作為一種不健康的習慣，已經被越來越多的人摒棄。
在古代，東南亞國家多有食用檳榔的習慣，比如我國《舊唐書》中記載，林邑國（今越南境內）人“四時皆食生菜，以檳榔汁為酒。” 《宋史》中也記載，古真臘國（今柬埔寨）“客至，屑檳榔、龍腦、香蛤以進”，“以檳榔相遺，此風俗待賓之厚意也。”到了現在，東南亞國家大量嚼食檳榔的現象已不多見，但是在緬甸，要想人們一時半會兒戒除這個習慣，恐怕還沒那么容易。
檳榔樹
圖：ThaiWanderer / Shutterstock
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其實在我國海南等地，也有人嚼食檳榔，不過沒有緬甸那么普遍而已。檳榔作為一種小零食，偶爾食用并無大礙，就像喝酒似的，小酌怡情，狂飲傷身。如果對嚼食檳榔上了癮，天長日久，就會帶來嚴重的后果。
沒有吃過檳榔的，當聽到“高高的樹上結檳榔，誰先爬上誰先嘗”這優美的歌曲時，千萬不要被它所誘惑，否則，也像緬甸人那樣對檳榔上癮了就不好了。
END
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