沒想到，湖北商家跑在了前面！股價暴漲3倍，收到3萬份簡歷
天下網商記者 王詩琪
湖北企業沒有被干趴下。
4月28日，總部位于湖北武漢的良品鋪子發布2020年一季度財報，營收19億，同比微增4.16%，保持了正增長。2019年的成績也不錯，營收77.15億，歸母凈利潤3.4億，同比分別增長20.97%、42.68%。
良品鋪子2019年財務數據
不止良品鋪子，總部位于湖北宜昌的安琪酵母也迎來了“開門紅”，宅家隔離生活刺激烘焙消費，安琪酵母一季度營收20.5億，凈利潤3億，雙雙實現兩位數的增速。
還有武漢的周黑鴨。4月13日，通過一場薇婭的直播，它賣出了超51萬盒鹵味。
3月份，中國連鎖經營協會、德勤中國對國內中大型零售企業的一項摸底調研顯示，約59%的調研對象預計一季度企業收入下滑。
遭遇沖擊仍能保持營收增長，這些湖北企業跑在了多數零售商的前頭。
良品鋪子是當中最典型的例子。作為疫情期間首家登陸A股的企業，資本市場給出了積極的回應。
財報發布當日，良品鋪子盤中漲停。這是良品鋪子上市以來的第十六個漲停板。股價也從最初的每股17.14元漲到67.38元（截至發稿），短短兩個月漲了近三倍。
逆勢增長的秘密
在良品鋪子高級副總裁趙剛看來，門店送外賣、做社區團購的能力完全是被“逼”出來的——當人們都居家隔離，線下人流幾乎為零，要做生意，必須想方設法把客人“找回來”。
這時，過去的積累派上了用場。
2018年，良品鋪子與天貓合作上線了智能導購，每個來店購物的顧客，掃碼后就能在手淘上獲得一個線上顧問。疫情期間，它成了連接門店與消費者的重要平臺。
接著，良品鋪子在天貓官方旗艦店加入“附近門店”按鈕，引導線上顧客到門店下單；此外，良品鋪子還啟動了門店直播，通過直播平臺的“附近”推薦功能，挖掘潛在顧客。
趙剛將其總結為“門店+互聯網”，“一是單店基于社群的周邊小區網；二是基于各大外賣平臺的O2O網；三是基于阿里新零售構建大數據智能導購網。”
良品鋪子此前已有一定的數字化基礎：到2019年，良品鋪子實現了全部12座倉庫的信息化，并建立了全渠道訂單中心；它也實現會員的數字化，門店、天貓旗艦店、支付寶、餓了么等多個平臺的會員都匯總到一個池子里，到今年3月，良品鋪子全渠道重點維護會員超過4000萬人。
2020年一季度，良品鋪子實現營收19.09億，凈利潤8798萬。相比去年同期，營收微增4.16%，而凈利潤下滑19.43%。
良品鋪子董秘徐然解釋，增收不增利是因為毛利率結構的改變。2、3月份，大量訂單從線下轉到線上，由于要向第三方平臺支付一定的傭金，因此利潤有所下滑。
營收增長，外賣、社區團購、直播等疫情“新”業務居功甚偉，武漢門店恢復營業前，良品鋪子當地門店的社區團購最高一天可有2000人參團。
一季度，良品鋪子外賣業務銷售額比去年翻了一倍還多，占總銷售的比例增至14.32%，粗略估算，一季度良品鋪子通過外賣創收約2.7億。此外，2月13日-3月22日，良品鋪子開啟門店直播，開播1407場直播，24萬人次觀看。
門店改造計劃
經此一役，良品鋪子決定“改造”門店。
良品鋪子總裁楊銀芬在接受采訪時表示，原來門店只是等顧客上門、只賣貨，現在要做三個功能：進店的零售服務和品牌展示、全渠道訂單處理、會員社群經營。
也就是說，未來門店的訂單不止來自線下顧客，還可能是直播、小程序、外賣。
據悉，良品鋪子已在江西省區域試點“外賣+前置倉”模式，覆蓋3km以外的店倉系統。
不過，論電商會員運營，良品鋪子駕輕就熟，而線下會員的運營相對不足，疫情推著它往前邁了一大步，但未來的路還很長。
“社區業主群如何滲透？購物中心自有的會員管理系統如何與我們的門店系統相鏈接？如何構建相對成熟、垂直的母嬰社群？”楊銀芬提出了一系列良品鋪子正在思考的問題。
擴招6500人，為什么？
危機之中也蘊藏著商機，不少品牌都敏銳地抓住了。比如，2月份，護膚品牌林清軒疫推出了修復“口罩臉”系列營銷后，部分地區的銷售業績甚至同比增長了數倍。
良品鋪子抓住的商機是“健康”。它認為，疫情之后，人們會對食品提出更高的健康、營養要求。
3月中旬，良品鋪子發布2020年招聘計劃，一口氣放出了6500個崗位，一個多月收到3萬份簡歷。
良品鋪子的員工才1萬人出頭，擴招后，規模在現有基礎上將擴大六成。
趙剛說，最緊缺的崗位是健康營養食品研究專家。據悉，良品鋪子已組建零食健康營養研究院，首批人員已經到崗。“營養健康零食是我們今年著力的新業務。”
楊銀芬透露，在“健康營養”零食開發上，除了對零售的糖分、油脂、鹽分、添加劑“做減法”，還會針對孕婦、產婦、兒童、銀發族、健身族等提供特定的功能零食。比如，針對兒童開發的果凍產品，果汁果肉含量超90%，不含白砂糖，扭轉了果凍“垃圾食品”的傳統印象。
零食巨頭的新競爭
良品鋪子扛住了疫情的沖擊，但接下來的競爭一點兒也不輕松。
縱觀今年一季度，幾大零食巨頭的表現都不錯，如來伊份，營收利潤雙雙同比實現兩位數的正增長，三只松鼠利潤下滑超兩成，但營收卻同比增長了19%至34億。
今年2月，百事宣布以近50億元人民幣的價格收購百草味，以加強線上零食布局。百草味的銷售受疫情沖擊較嚴重，百草味母公司好想你一季度凈利潤同比下滑78%（收購前）。
不過，有了國際巨頭加持，百草味有望在渠道、產品研發上再進一步。
數據來源：各公司財報
在越來越激烈的零食市場競爭，良品鋪子或可借全渠道、高端化打出自己的優勢。
良品鋪子的渠道分布更為均衡，2019年，其線上線下銷售收入占比為48.58%：51.42%，基本五五開。與之相比，來伊份重線下，三只松鼠、百草味重線上，跨端運營能力上，良品鋪子經驗更豐富。
中金公司研報稱，良品鋪子2019年穩居阿里系電商平臺零食類目份額前三，主流平臺之外，同時在微信、微博、小紅書、抖音、直播等渠道實行精準營銷。
此外，在產品研發上，良品鋪子“高端化”戰略已初見成效。2019年其綜合毛利率為32.15%，同比提升0.86個百分點。
不過，在細分人群和消費場景上，良品鋪子將迎來新的競爭。比如，針對“嬰童零食”這個賽道，三只松鼠決定推出全新的子品牌“小鹿藍藍”，二者必有一爭。
編輯 陳晨
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