賣過期烤腸，全家承認了！關聯企業(yè)超50家店曾被行政處罰
日前，網友林先生表示，自己在上海“全家便利店”大連路三店和彰武路三店購買烤腸，食用后多次腹瀉。24日，#全家便利店承認在上海部分門店售賣過期烤腸#的消息登上了熱搜。
據第一財經報道，8月22日，消費者周先生在上海全家便利的大連路三店和彰武路三店分別購買了烤腸，到手后發(fā)現烤腸都存在深色斑塊、肉質緊實和硬質等狀況。
承認超期售賣烤腸，責令整改
?
對此，全家便利店客服表示，公司也要求進入保溫箱的食品若4小時未能售賣就需報廢。而在林先生提供的視頻的一家店中，店員稱烤腸是前一天4點放進烤架的，遠超規(guī)定時間，本不應向顧客售賣；另一家店的店員則表示，不記得是幾點放進的烤架。
薛先生消費單據
8月24日晚間，全家官方對售賣超期烤腸事件作出回應稱，經核查，林先生提到的兩家店確實存在違反公司關于燒烤類商品4小時報廢規(guī)定的行為；公司已責令二店檢討并整改，并在全國范圍內加強販售期限要求落實。
天眼查App顯示，涉事店鋪關聯企業(yè)為上海福滿家便利有限公司，成立于2004年5月。
風險信息顯示，上海福滿家便利有限公司涉及數十起法律案件，案由包括買賣合同糾紛、生命健康權糾紛等。
據界面新聞，目前上海福滿家便利有限公司分支機構已超2000家（全部狀態(tài)），超50家分店曾被行政處罰，其中11家分店因食品問題被處罰。如西藏北路二店曾因“生產經營標注虛假生產日期、保質期或超過保質期的食品”等被沒罰超5萬元；漕溪北路七店因“經營用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品”被罰款5000元等。
企業(yè)是食品安全的第一責任人
根據上海市食品藥品監(jiān)督管理局曾在2018年印發(fā)《關于小型超市（便利店）從事菜肴復熱、分裝類經營活動食品經營許可監(jiān)管工作指南》，
速凍或冷藏菜肴應采用耐熱用微波爐加熱食品級包裝材料密封包裝。按預包裝冷藏膳食標簽上載明的保存條件保存；超過保質期的，應當按規(guī)定予以銷毀。復熱完成后的菜肴應當在備餐專間內保溫，保溫時間從復熱完成時起算不得超過4小時，超過4小時的應予以銷毀。復熱后的熟食不得再次冷藏或者冷凍。
今年以來，“胖哥倆肉蟹煲”、“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店等曝出食品安全問題，引發(fā)了社會廣泛關注。
譬如，據《新京報》報道，胖哥倆門店承諾現殺的活蟹，其實是前一天已經宰殺好的“隔夜蟹”；過期、變質的土豆簡單加工后繼續(xù)送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使變味兒也會留到第二天繼續(xù)賣等等。
8月23日午間，胖哥倆通過其官方微博發(fā)布聲明稱，針對媒體對北京合生匯店和凱德mall店的報道，公司總部高度重視，已對涉事門店進行停業(yè)整頓，公司第一時間成立專案組進行內部自查，并配合市場監(jiān)管部門進行檢查，對檢查結果將及時公布。
然而，對于連鎖品牌來說，這一類聲明，更像是企業(yè)主體與門店之間的責任切割。據中國人民大學法學院副院長王旭援引21世紀報道，這種切割在法律上來看，有很大的風險，也是不能夠成立的。
因為《食品安全法》通過專章規(guī)定了企業(yè)是第一責任人，他們是在共同的品牌和共同經營環(huán)境里的一個共同體。所以作為企業(yè)，它在共享一個品牌對于它的加盟店或者分店，進行管理、規(guī)制的過程中，實際上是履行自身企業(yè)的法律責任的一種表現，而不是將自己置身事外。
王旭指出，一個門店暴露出的問題，大抵可以推導出在同一品牌、同一經營鏈條里別的店也存在類似風險。因此，企業(yè)需要對其它店同樣進行風險監(jiān)測與排除，用以點代面的方式去攻破企業(yè)的監(jiān)管漏洞。
此外，在問題爆發(fā)前，王旭還認為企業(yè)本身應該要加強合規(guī)建設。高質量的發(fā)展是以秩序作為前提的，企業(yè)要有一套內部的、有效的合規(guī)與風控的體系，這一套體系可以防患于未然。
客觀而言，食品安全管理條例的落實還存在著從業(yè)人員常識不足的問題。
中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅接受采訪時指出，早在2018年，國家市場監(jiān)管總局就頒布了《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，內容涉及餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等餐飲服務各個環(huán)節(jié)的細致標準。
然而，許多廚師、餐飲從業(yè)者缺乏廚房安全常識，譬如“生熟分開”等操作準則。因此，行業(yè)培訓的推廣就顯得尤為重要。
只有當監(jiān)管部門進一步強化其政策與監(jiān)管，企業(yè)強化品牌責任意識、加強平日的合規(guī)建設，培訓機構普及從業(yè)人員的飲食安全常識，食品安全問題才能得到更有效的解決。
（鈦媒體APP編輯陶淘綜合自21世紀經濟報道、界面新聞、新京報）
更多精彩內容，關注鈦媒體微信號（ID：taimeiti），或者下載鈦媒體App
核心關鍵字： 生活消費相關文章
-
復盤中國芯痛：一個企業(yè)家精神缺失的慘痛教訓
科技產業(yè)的競爭，是國家與國家的競爭，但往往也是幾個人與幾個人的競爭。中國重視半導體產業(yè)不算晚，方方面面的投入也不算少。1958年前后，美國德州儀器的基爾比、仙童半導體的諾伊斯，幾乎同時做出人類史上的第一塊集成電路，開啟了半導體波瀾壯闊的發(fā)展史。當時已在德州儀器工作的臺積電張忠謀，既和基爾比是好哥們，也和諾伊斯有很多交集。以至于他后來總是輕描淡寫又詩情畫意地炫耀，自己如何見證了奇跡：“都非常興奮，認...
2021-08-26 17:07:32 京東方芯片企業(yè)家 -
煙臺公布2021年度市級科技企業(yè)孵化器、眾創(chuàng)空間名單
創(chuàng)頭條消息，近日，煙臺公布了2021年度煙臺市科技企業(yè)孵化器認定和眾創(chuàng)空間備案名單，煙臺源智谷科技園和煙臺北航科技園科技企業(yè)孵化器等4家單位被認定為市級科技企業(yè)孵化器，3WCOFFICE煙臺業(yè)達空間和匯龍眾創(chuàng)空間等4家單位被備案為市級眾創(chuàng)空間。近年來，煙臺高度重視科技企業(yè)孵化器建設發(fā)展，把科技企業(yè)孵化器作為科技型中小企業(yè)培育的重要平臺，不斷加大扶持力度，推動孵化器實現了由初期的政府單一投資擴展到政...
2021-08-26 16:16:13 煙臺孵化器企業(yè) -
醫(yī)用敷料第一股來了，全國現存2.5萬家相關企業(yè)
近日，證監(jiān)會披露，敷爾佳母公司哈爾濱敷爾佳科技股份有限公司已完成創(chuàng)業(yè)板上市輔導工作。這是繼創(chuàng)爾生物之后，又一家沖擊IPO的醫(yī)用敷料相關企業(yè)。?企查查數據顯示，目前全國范圍內共有2.5萬余家醫(yī)用敷料相關企業(yè)，其中廣東省以2392家相關企業(yè)排名第一，安徽省、山東省分列二三名。城市分布上，深圳、阜陽和安慶市位列前三。從注冊量上看，2020年注冊量549家，同比下降13.4%。2021年上半年共新增429...
2021-08-26 16:16:09 企業(yè)敷料安慶市 -
中財辦副主任：整治規(guī)范互聯網平臺絕不是針對民營和外資企業(yè)
8月26日，據中國網，中央財辦分管日常工作的副主任韓文秀稱，在網絡平臺企業(yè)當中，既有國有企業(yè)、民營企業(yè)，也有外資企業(yè)，還有很多混合所有制企業(yè)，整治規(guī)范互聯網平臺的政策是―視同仁的，針對的是違法違規(guī)行為，絕不是針對民營企業(yè)和外資企業(yè)，這一點十分明確。我們將堅定不移推進高水平對外開放，更好地統籌發(fā)展和安全，認真實施外商投資法，切實保護產權和知識產權，增強政策透明度和可預期性，做好與市場溝通,不斷完善市...
2021-08-26 12:00:37 外資企業(yè)民營企業(yè)的是 -
黑馬成員企業(yè)零碳綠色工業(yè)互聯網平臺［埃睿迪］完成B輪融資，持續(xù)引領環(huán)保水務智能化市場
i黑馬訊零碳綠色工業(yè)互聯網平臺企業(yè)埃睿迪（黑馬·懷柔科技加速實驗室一期成員企業(yè)）宣布，已完成B輪融資，由百度獨家投資。這是繼吸引達晨財智、百度風投、字節(jié)跳動等投資之后，埃睿迪再一次獲得了頂級投資機構的青睞。環(huán)保水務智能化市場最“豪華”的投資機構陣容，充分驗證了資本市場對埃睿迪能力和價值的高度信心。本輪投資將全面助力埃睿迪持續(xù)引領環(huán)保水務智能化市場。創(chuàng)業(yè)至今，埃睿迪堅守用科技守護綠水青山的使命，認真...
2021-08-26 10:30:28 水務產業(yè)泉州 -
南寧高新區(qū)優(yōu)化“兩個服務”，依托“一個平臺”助力企業(yè)生產
今年以來，南寧高新區(qū)高度重視企業(yè)用工問題，在做好“兩個服務”的基礎上，依托“一個平臺”助力企業(yè)提質增效。????一是一對一上門服務訪需求。2021年采取一對一的方式，緊盯“領導聯系重大項目、服務重點企業(yè)”，緊盯“產值過億元企業(yè)”，緊盯“三企入桂企業(yè)”，主動上門拜訪了世紀創(chuàng)新、桂芯科技、柯瑞機械、浪潮科技、皇氏集團、錦虹棉紡織等園區(qū)重點企業(yè)34家，掌握了解園區(qū)企業(yè)用工需求約6000余人。二是點...
2021-08-25 19:22:16 企業(yè)高新區(qū)萬元 -
國內石墨烯熱應用的領軍企業(yè)「宇航派蒙」完成6400萬元B輪融資
投資界8月25日消息，據悉，近日，國內石墨烯熱應用的領軍企業(yè)安徽宇航派蒙健康科技股份有限公司（下文簡稱“宇航派蒙”）已經完成B輪總額為6400萬元的股權融資。資料顯示，宇航派蒙的總部在安徽合肥，生產基地在山東德州，是國內最早開始石墨烯熱管理應用研究的企業(yè)之一，目前已經擁有石墨烯熱管理應用領域的專利近200項，其在北京有負責IOT和智能化開發(fā)的全資子公司。目前，石墨烯被稱為21世紀的新材料之王，應用...
2021-08-25 18:03:44 石墨宇航應用領域 -
我國黃金資源連續(xù)5年超萬噸！我國現存黃金相關企業(yè)25.5萬家
中國黃金協會日前對外發(fā)布的《中國黃金年鑒2021》顯示，近年來我國黃金資源量逐年穩(wěn)定增長。按照新資源儲量分類標準，截至2020年底，全國黃金資源量為14727.16噸。我國黃金資源量已實現連續(xù)15年增長，并連續(xù)5年突破萬噸大關。企查查數據顯示，目前我國共有25.5萬家黃金相關企業(yè)，廣東以5.9萬家企業(yè)排名第一，獨占全國總量的23%，湖北、湖南分列二三名。近年來黃金相關企業(yè)年注冊量始終保持在4萬家左...
2021-08-25 14:59:24 黃金萬家企業(yè) -
央視曝光部分襪子致癌染料超標，上半年襪子企業(yè)注冊量同比下降48%
近日，江蘇抽查95批襪子16批次不合格。其中一些電商和直播平臺銷售的襪子，部分產品存在棉含量嚴重不足，纖維含量不合格，部分染料致癌物超標等質量問題。企查查數據顯示，目前全國范圍內共有11.6萬余家襪子相關企業(yè)，其中浙江省以4萬余家相關企業(yè)排名第一，廣東省、山東省分列二三名。從注冊量上看，2019年注冊量達3.04萬家，同比增長27%。2020年注冊量達1.4萬家，同比下降54%。2021年上半年共...
2021-08-25 14:08:34 企業(yè)注冊資本萬家 -
國內 DPU 芯片企業(yè)益思芯科技完成 Pre-A 輪融資，聯想創(chuàng)投領投
【獵云網北京】8月25日報道近日，國內DPU芯片領軍企業(yè)益思芯科技宣布完成Pre-A輪融資。本輪融資由聯想創(chuàng)投、櫟芽資本（OakseedVentures）聯合領投，勵石創(chuàng)投、鼎心資本、東方富海、一旗力合強力跟投。本輪融資將進一步推動益思芯科技在DPU芯片、智能網卡、領域的布局，滿足AI、5G等新興領域對于數據存儲與網絡交換的更高要求。益思芯科技致力于為云計算及企業(yè)級數據中心提供全方面的芯片解決方案...
2021-08-25 10:21:04 芯片領域數據中心
| 留言與評論（共有 0 條評論） |
