李曉:那些年的春節零食
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現在的孩子，在春節吃的零食好豐富。我想起那些年的春節零食，依然溫暖如昨天。
我說的那些年，指的是上世紀七十年代。那時，我是一個奔跑在山梁上的鄉下孩子。
包谷泡。一到臘月，鄉村院子里便嘭地一聲響起，這不是放鞭炮，這是在炒包谷泡。它是那些年，鄉下大人和孩子們春節的主要零食。炒包谷泡的人，是走村串戶的劉老漢，你聽，從風中傳來他的一路吆喝：炒包谷泡兒咯，
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如今，我在城里偶爾上茶樓喝茶、到歌廳唱歌，服務員便上一盤包谷泡，但再也沒有那種芳香的年味了，那是用機器成批炒的了。鄉村傳統工藝的炒包谷泡，快成為一個傳說了。
豆腐干。這種豆腐干，就是用鄉村傳統工藝做出來的豆腐，泡在腌制臘肉的咸水里，再拿出來風干后，用柏樹苗燃起的煙霧熏烤而成。絕不是城里那樣用機器做豆腐，就那做傳統豆腐的工藝，就有好幾道程序呢，加上用腌肉水泡出來的豆腐干，味道更香醇飽滿了。這些被切成小塊的豆腐干，成為鄉下孩子們過年時最奢侈的零食了。記得我靠在院子里的門檻上，摸出一小塊豆腐干，咬一口，就喊一聲：山娃子，山娃子，出來滾鐵環喲！山娃子從瓦房里一溜煙跑出來，見我在吃豆腐干，叫出聲：給我一塊，給我一塊！
多年以后，我還記得那一口咬下去的豆腐干，真是唇齒留香。我實在是迷戀那種味道，前不久回鄉，我對75歲的堂伯母說：伯母啊，我想吃一塊你當年做的豆腐干！伯母張開沒了幾顆牙的嘴笑了，她說話有些漏風：娃喲，我早沒種黃豆，也沒喂豬了喲。
炒豌豆。這是家家戶戶很大眾化的春節零食了，把山梁沙地里收割的豌豆，拿到鐵鍋里炒熟后吃。再講究一點，把豌豆用溫水泡一下，等生出了嫩芽，再在鐵鍋里加了鹽炒熟。那些年的春節，我看見的鄉下孩子，衣袋里都裝得鼓鼓漲漲的，大多是炒豌豆這些零食。
我記得那些年的春節零食，還有葵花籽、紅薯干、洋芋干。
我人到中年了，向這些大多消失的春節零食作一次告別吧。它像那些年天空中飄著的云朵一樣，棉花一樣溫暖過我的年少時光，夢里也飄來芳香。
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