疑似”蟲卵”只是表面 無自有奶源+代工模式才是簡愛酸奶的硬傷
作者：Aria
來源：GPLP犀牛財經（ID:gplpcn）
一貫主張無添加的“網紅酸奶”品牌簡愛酸奶，以“健康”、“安全”的形象在母嬰群體收獲了好感，也一度成為眾多中產階級母親酸奶制品的首選。
然而，卻在最近，簡愛酸奶被爆出在酸奶中疑似存在蟲卵。
近日，有消費者反應，在某電商平臺購買的100ml*12杯的簡愛高蛋白酸奶里發現了疑似蟲卵的黃色卵狀物。
然而以上情況，卻被商家回應這是蛋白質凝固的正常現象，請消費者用膠帶封好異物，寄回辨別。消費者第二天準備郵寄的時候，發現蟲卵已成活、蠕動。隨后商家給她辦理了退款。
對此，簡愛酸奶方面表示：該批次產品出廠檢驗報告合格，上市后未接收到類似投訴，“基本排除該異物來自酸奶產品本身”；該異物在發現后，被消費者包裹在塑料袋后，放置在常溫環境下，由于當地氣溫達到30℃左右，所以無法確定異物被蠅蟲接觸后生蛆，還是異物為蟲卵，成活產生蛆蟲。
受到多年前三聚氰胺事件的影響，至今為止，安全無添加依然是一個能打開消費者錢包的宣傳角度，不僅是食品行業，就是在美妝個護產品中，近幾年“純植物”、“純天然”、“無添加”類似的宣傳屢見不鮮。
也正是因為痛點選擇明確，簡愛酸奶成立五年，銷量翻57倍，在精品超市、電商以及以盒馬生鮮等新零售渠道，簡愛已經成為銷量第一的低溫高端酸奶品牌。其母公司樸誠乳業于5月19日獲得了4億元的A輪融資。
但實際上，衡量酸奶的好壞，并不是看添不添加——零添加并不是最好，更主要的是要看產業端、看生乳到酸奶之間的時間間隔。生乳從擠出來到酸奶，成品的時間越短，其營養價值以及營養元素保留的越好，價值會更高；其次，奶源也很重要，要看是不是優質奶源；最后，蛋白質含量也決定了酸奶的質量。
因此，沒有自主奶源，且產品生產采用合作代工模式的簡愛，無可避免的會在產品質量把關上存在諸多“縫隙”。
而此次事件將簡愛酸奶的“代工模式”的隱患暴露無遺。因為只要是代工，就很難直接掌控整個生產端。而簡愛酸奶的母公司樸誠乳業在最近的一輪融資中表示，融資將會用于打造“工廠+牧場一體化”模式的上游供應鏈，全面布局上游供應鏈。
理念和落地之間的差距，要依靠產品實力與質量把關來彌補，而消費者并不會一直為理念買單。后續是否獲得消費者的信任，將成為簡愛酸奶面臨的新問題。
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