嚴禁漢堡薯片搞買一送一促銷，英國為什么要對垃圾食品下死手
天下網商記者 張超
英國首相鮑里斯·約翰遜最近正忙著減肥。
約翰遜身高1.75米，過去體重111公斤，BMI指數（身體質量指數）高達36，不幸感染新冠后，他一度被送進了重癥監護病房(ICU)。
約翰遜不幸感染新冠后，在家隔離時發布的視頻
出院后，約翰遜堅持跑步減肥，體重輕了6公斤，他在推特上發布視頻，號召英國民眾跟著他一起減肥。
“多年來，我一直想減肥，就像許多人為自己的體重而掙扎，我也反反復復……我（以為）身體健康如磐石，但是當我進入ICU，才發現……如你所知，我太肥了。”
首相現身說法帶頭減肥，英國政府也趁熱打鐵出臺了一項旨在解決肥胖問題的新政策。
約翰遜在視頻中承認自己太胖了
一直以來，過高的肥胖率嚴重困擾英國，醫療系統每年用于超重、肥胖、糖尿病的診療費用，相當于英國警察、消防、法院和監獄等部門的預算總和。
垃圾食品禁止買一送一促銷
英國政府這項新政策規定：
英國政府的新規
在員工超過250人的餐廳、咖啡館、外賣連鎖店，菜單必須標注食品熱量，并鼓勵小企業參與；
禁止漢堡、薯片、巧克力等垃圾食品舉辦買一送一的促銷活動；
晚上9點前，禁止垃圾食品在電視上做廣告，今后還將禁止垃圾食品網絡廣告；
政府將繼續展開論證，研究是否強制要求酒精飲料標注熱量。
天空新聞關于此事的報道
英國癌癥研究中心稱，英國各大電視頻道的食品廣告中，近一半來自高脂肪、高糖、高鹽的垃圾食品。而在晚間6點到9點的黃金時段，60%英國兒童可能觀看到這些廣告。
英國的食品廣告
英國癌癥研究中心首席執行官米切爾認為，無休止的廣告，激起了人們對垃圾食品的渴望，培養了民眾的不良飲食習慣。
英國的快餐廣告
英國肥胖健康聯盟負責人卡羅琳·賽爾尼說，將人們的焦點從垃圾食品上移開，才能幫助更多人控制體重，這項政策具有里程碑意義。
英國首相約翰遜也表示，“這項政策將降低我們的健康風險，保護我們免受新冠病毒侵害，減輕醫療服務體系的壓力。”
在本輪新冠疫情中，肥胖為英國人帶來了更高的重癥比例和死亡風險。
BBC在5月的一項統計顯示，英國新冠肺炎重癥病例中，34.5%的患者超重（BMI指數25-30），31.5%的患者肥胖（BMI指數30-40），還有7%的患者病態肥胖（BMI指數40以上），相比之下，健康BMI人群所占比例僅為26%。
BBC報道，體重過重會有病情加重風險
此外，一項針對英國1.7萬新冠肺炎住院病例進行的調查也發現，BMI指數超過30的人群，死亡風險比BMI指數30以下的人群高33%。
英國政府也一再強調，減肥能減輕醫護人員負擔，能讓他們騰出時間來醫治更多病人，可以說，減肥就是在幫助救命。
英國醫院肥胖的新冠病人有不少
肥胖帶來的損失大于戰爭和恐怖襲擊
英國人深受肥胖困擾。
2018年，世衛組織發現英國肥胖率位列歐洲第三，僅次于馬耳他和土耳其。
據英國國家醫療服務體系（NHS）統計，英國大約有2/3的成年人及1/3的小學生存在超重或肥胖（BMI指數25以上）。
英國街頭的肥胖人群
英國底層人群的肥胖率更高，最貧困地區的兒童肥胖率，是最富裕地區同齡人的2倍以上。
肥胖率過高讓英國社會尤其是政府財政不堪重負。
英國糖尿病協會認為，肥胖讓相關慢性疾病增多，比如糖尿病、心血管病、中風、癌癥以及膝關節置換等，而這些慢性疾病增加了NHS的壓力。
2014年，麥肯錫做過一項調查，發現英國每年花費60億英鎊用于醫療因超重肥胖引起的各類疾病，這還不包括在糖尿病治療上花費的100億英鎊。
整體來說，NHS針對超重、肥胖、糖尿病的診療費用，大約相當于英國警察、消防、法院和監獄等部門的預算總和。
因肥胖產生的間接經濟投入，也達到了每年470億英鎊，相當于英國每年GDP的3%。
比如說，為了容納更胖的尸體，NHS近年來至少在蘇格蘭安裝了41臺新的太平間冰柜，而火葬場和墓地也面臨著同樣壓力。
原本，英國火葬場的焚化爐適配55-65厘米寬的棺材，可是隨著100厘米寬的棺材逐漸增多，倒逼著英國火葬場去擴寬改造焚化爐設備。
英國殯葬行業提供不同尺寸的棺材
為了將更大更重的棺材放入墓穴，確保葬禮順利舉行，一些墓地甚至不得不配備了起重機。
動用起重機下葬
英國媒體評價，英國每年因暴力、戰爭和恐怖主義遭受的損失不過430億英鎊，肥胖造成的代價，甚至大過戰爭和恐怖主義。然而，英國每年在用于肥胖預防計劃的支出甚至不到6.38億英鎊。
英國《衛報》報道，肥胖造成的損失比戰爭和恐怖主義還要大
牛津大學認為，如果英國人口中所有超重肥胖人群都能減下2.5公斤的體重，那么在未來5年，大約可以為NHS節約1.05億英鎊（約9.5億元人民幣）。
英國2016年便出臺糖稅政策
導致肥胖率上升的原因很多，食物能量攝入過多和缺乏體育鍛煉，是導致大多數英國人肥胖的原因。
帝國理工學院的肥胖癥專家吉米·貝爾教授認為，主要原因還在于吃，主因是糖分攝入過多。
2015年，劍橋大學在一項研究中提到，過去的18年，英國外賣餐廳總數（包括炸雞、炸魚和薯條、披薩等）增長了45%，有些連鎖咖啡店提供的熱飲，含糖量超過每日建議值上限的3倍以上。
由于工作時長和工作強度增加，英國家庭烹飪技能也在下降，從2011年-2015年，微波食品總銷售額增長了169%。
最典型的例子就是爆米花，廠商為追求口感會加入大量黃油和其他調味料，讓爆米花變成了徹徹底底的高熱量食物。
微波爐爆米花
“現代社會為我們提供了便利的條件，食品行業每天也在轟炸我們，讓我們消耗越來越多的食物。但我們也正在輸掉和肥胖的戰爭。”吉米·貝爾教授說。
英國衛生部門發現，英國人大約1/4的糖分從軟飲料中攝入，軟飲料甚至成為兒童最大糖分來源，因此英國政府早早就對高糖軟飲料開刀。
2016年，英國出臺開征“糖稅”的政策，對每百毫升含糖量5克以上的飲料，征收每公升0.18英鎊的糖稅；對于每百毫升含糖量8克以上的飲料，征收每公升0.24英鎊的糖稅。含糖量越高，稅率就越高。
2017年，NHS禁止醫院商店、小賣部和自動售貨機銷售超大號的巧克力棒產品。
根據規定，在醫院售賣的糖果和巧克力產品，熱量不應超過250大卡；75%的預包裝三明治熱量要低于400大卡；預包裝食品每100克中所含飽和脂肪不能超過5克，80%飲料每百毫升含糖量應少于5克。
2017年BBC報道，英國醫院禁售超大號巧克力棒
英國的一些社會組織還在提議開征“卡路里稅”，因為相比糖，黃油、奶油和豬油等飽和脂肪在日常飲食中會增加更多卡路里，使得人們更加肥胖。
一旦開征“卡路里稅”，英國下午茶中最受的巧克力蛋糕、維多利亞海綿蛋糕、餅干、巧克力醬、冰淇淋和奶昔都將成為征稅對象。
英國的下午茶
不過，減過肥的人都知道，如果克服不了內心的誘惑，改變不了自己的飲食習慣，征糖稅、禁廣告的效果真的不好說……
約翰遜一直鼓勵英國人步行或騎車出行，他自己每天早晨也邊遛狗邊跑步，也許英國首相自己以身作則先瘦成一道閃電，會幫國民下更大的決心吧。
參考資料：
BBC：Obesity: Unhealthy 'buy one get one free' deals targeted
BBC：Coronavirus: Does being overweight or obese affect how ill people get？
CNN：'I was too fat,' Boris Johnson says in UK launch to tackle obesity
Reuters：Britain launches soft drinks sugar tax to fight obesity
The Scotsman：Scottish mortuaries install larger fridges amid obesity crisis
The Sun：WEIGHTY ISSUE What is the UK obesity crisis, how does alcohol affect our weight and how can childhood obesity be prevented?
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