一個(gè)月內(nèi)日銷量翻12倍，盒馬即食獼猴桃銷量超國外巨頭
網(wǎng)商君
獼猴桃你平時(shí)都怎么吃？很多人習(xí)慣買回來在家放幾天，要不實(shí)在酸牙根。這“被迫的習(xí)慣”映照一個(gè)現(xiàn)實(shí)：市面上的獼猴桃絕大部分是沒熟透的——消費(fèi)者付出了等待的成本，很多時(shí)候等來的卻是獼猴桃軟了，爛了。
很多消費(fèi)者選擇進(jìn)口獼猴桃，買后即食。但暢銷的進(jìn)口品牌，同款售價(jià)是國產(chǎn)獼猴桃的四至五倍。
近期，一款國產(chǎn)“即食獼猴桃”上市，盒馬銷售數(shù)據(jù)顯示，該款即食獼猴桃上市一個(gè)月內(nèi)，日銷量翻了12倍。在上市第三周，多個(gè)門店的銷量超過此前銷量遙遙領(lǐng)先的國外品牌。
業(yè)內(nèi)人士分析稱，這在獼猴桃行業(yè)是個(gè)史無前例的突破。國產(chǎn)獼猴桃很可能就此打破國外品牌在中國市場的霸主地位。
11月12日，上海盒馬曹家渡店內(nèi)，幾位顧客在挑選即食獼猴桃。
國產(chǎn)即食獼猴桃首次被消費(fèi)者認(rèn)可
我國的獼猴桃市場多年來存在著這樣的痛點(diǎn)：國產(chǎn)獼猴桃相對便宜，但很多不可即食，給人留下口感不好的印象；進(jìn)口獼猴桃以新西蘭佳沛為例，口感較好，買來即食，但價(jià)格昂貴。占據(jù)很大市場份額。
即食、口感。是造成這差距的關(guān)鍵因素。特別是隨著生鮮市場規(guī)模的擴(kuò)大和消費(fèi)飲食習(xí)慣的改變，“買回家等它熟”越來越不被消費(fèi)者接受。
據(jù)了解，“即食獼猴桃”幾年前就被提出，但在國內(nèi)大多處于討論和概念范疇，并未規(guī)模化地接受市場檢驗(yàn)。
近期，在盒馬銷售的即食獼猴桃首次被國內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)可——它有這價(jià)格優(yōu)勢，口感也不輸國外品牌，還打出了“硬著直接吃”的概念，打破了獼猴桃以往“吃軟不吃硬”的飲食習(xí)慣。
據(jù)悉，打翻身仗的這款國產(chǎn)即食獼猴桃10月初上市。盒馬的大數(shù)據(jù)顯示，該款獼猴桃的復(fù)購率在店內(nèi)所有獼猴桃品類中排名第一。多個(gè)門店數(shù)據(jù)顯示，上市之后第三周，銷售量超過所有（同款）國外品牌。
“國外能做到的，中國人一樣可以”
很多消費(fèi)者可能不知道：獼猴桃起源于中國，1904年由湖北宜昌傳入新西蘭，被命名成奇異果。
還有數(shù)據(jù)顯示：截至目前，我國獼猴桃種植面積世界第一，但單位面積產(chǎn)值新西蘭佳沛約是中國的15倍。一個(gè)新西蘭獼農(nóng)創(chuàng)造的收益，約等于75個(gè)中國獼農(nóng)創(chuàng)造的收益。
造成如此差距的核心原因在于，我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)，在研發(fā)、種植、采后和銷售各個(gè)階段都缺乏高度集成化、精細(xì)化管理。
業(yè)內(nèi)人士稱，近期在盒馬銷售火爆的翠香即食獼猴桃，有望打破以往的格局。
在盒馬門店銷售的獼猴桃，前期都是靠數(shù)字化的方式精心種植。
記者了解到，該款獼猴桃是阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)與陜西獼猴桃專家李曉陽共同研發(fā)，從種植、生產(chǎn)端，到儲(chǔ)藏、運(yùn)輸環(huán)節(jié)，都制定了全新的數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)，以此來保障獼猴桃的口感。
為攻克“上市即食”這個(gè)技術(shù)難關(guān)，李曉陽更是經(jīng)過11年的研發(fā)，積累了大量的應(yīng)用數(shù)據(jù)。
“讓消費(fèi)者買來就能吃，口感也過關(guān)，一直是我的目標(biāo)。”李曉陽說，盡管和國外品牌還存在著比較大的差距，但國外能做到的技術(shù)，中國人一樣可以做得到。
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