蜜雪冰城道歉！門店被曝使用隔夜食材，存在安全亂象
【獵云網(wǎng)北京】5月16日報道
5月14日，據(jù)中國質(zhì)量新聞網(wǎng)報道，蜜雪冰城股份有限公司旗下門店鄭州永安街店、濟南大觀園店、武漢馬湖商業(yè)街店存在篡改開封食材效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品的食品安全問題。
蜜雪冰城多個門店還存在檸檬表皮不清洗，徒手抓檸檬片，使用過夜切片檸檬、橙子，徒手抓珍珠放入鍋中，在沒有蓋子的垃圾桶旁邊加工奶茶等現(xiàn)象。
同時，除此之外，還存在篡改開封食材日期標簽及“效期追蹤卡”的問題。
15日下午，蜜雪冰城通過官方微博發(fā)布致歉聲明，表示已責令涉事門店停業(yè)整頓。聲明中提到，此次事件發(fā)生后，公司積極配合各級政府的監(jiān)督檢查，并第一時間成立以總經(jīng)理牽頭的專項處理小組，針對門店存在的嚴重違規(guī)行為進行調(diào)查整改。
聲明表示，對于分管該區(qū)域的經(jīng)營團隊，已緊急召集返回公司，進行二次專項深化培訓要求團隊從嚴管理門店，給消費者提供放心健康的產(chǎn)品，“后續(xù)我們將從嚴徹查、管理全國門店”。
“蜜雪冰城道歉”這一話題也登上微博熱搜第一，網(wǎng)友炸開了鍋：
@沒有貓的笨蛋 ：“物美價廉”的蜜雪冰城也翻車了…
@今日甜分：我以為它是薄利多銷，沒想到是用非正常手段降低成本
@你KUANG：去突擊檢查 很少有門店在物料這方面做到正規(guī)
@同傳攝影師mijia：全是學生放學買、一群一群的
據(jù)中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬透露，蜜雪冰城頻現(xiàn)食安問題的原因主要是低利潤擴張以及加速開店。“蜜雪冰城定價偏低，利潤空間進一步被壓縮，導致其對員工以及門店的管理有漏洞。另一方面，蜜雪冰城的上市壓力較大，加速開店也讓門店管理水平參差不齊。”
今年年初，《晚點LatePost》報道稱，新茶飲品牌蜜雪冰城持續(xù)三個多月的首輪融資完成，由龍珠資本、高瓴資本聯(lián)合領投，雙方各自投了10億元。融資完成后，蜜雪冰城估值超過200億元人民幣。據(jù)了解，蜜雪冰城計劃在A股上市，上市的籌備已到最后階段，交表已經(jīng)在倒計時中，預計年內(nèi)完成上市流程。此輪融資或為蜜雪冰城IPO之前最后一輪融資。
在這樣的重要時間節(jié)點出現(xiàn)如此嚴重的食品安全問題，也給蜜雪冰城敲響了警鐘。
對于蜜雪冰城道歉聲明，有網(wǎng)友發(fā)表評論稱：“以后要加強對加盟門店的審核和考察，不能讓一顆老鼠屎毀了一鍋湯。”一位網(wǎng)友指出：“錯了就是錯了，大家就是因為你性價比高才選擇你的，如果食品安全保證不了，那一切都是打水漂。”
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