售價三萬元的制冷油煙機套裝，能讓千億壓力下的方太冷靜下來嗎？

作者 :電科技 2021-09-01 11:21:25 審稿人 : admin 圍觀 : 次評論

?油煙機還能講出什么新故事？TP0曹操讀書網(wǎng)

知乎上有一個問題，“既然夏天廚房那么熱，那為什么沒人在廚房安裝空調(diào)呢？”廚房裝空調(diào)到底行不行？這個問題從結(jié)果來看是顯而易見的，我們夏天在廚房炒菜時大汗淋漓是真的，但廚房里極少裝空調(diào)也是真的。TP0曹操讀書網(wǎng)

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讓廚房降溫，尤其是夏天的廚房，成為了我們一個如何享受生活的現(xiàn)實問題。但無論是空調(diào)行業(yè)，還是廚電行業(yè)，目前仍然沒有給出一個可行的普及性解決方案。深耕油煙機市場的方太，近日推出了一個解決方案，用油煙機來制冷。TP0曹操讀書網(wǎng)

油煙機添上了新功能：給廚房降溫TP0曹操讀書網(wǎng)

油煙機的故事似乎已經(jīng)走到了盡頭：強吸力、自清潔、智能屏，乃至于裝上安防系統(tǒng)。在完成油煙吸排的基礎(chǔ)功能上，廠商通過疊加這些我們想得到或者想不到的功能，不斷推高著油煙機的售價，從過去的幾百塊，到如今的幾千塊，甚至現(xiàn)在八九千塊元的油煙機都已經(jīng)不再是少數(shù)。TP0曹操讀書網(wǎng)

油煙機的價格隨著功能的增多而暴增。然而，這遠(yuǎn)不是油煙機產(chǎn)品自抬身價的終點，事實上，疊床架屋的功能很可能只是這個產(chǎn)業(yè)畸形發(fā)展的一個開始。TP0曹操讀書網(wǎng)

月初，方太推出了一款新產(chǎn)品，第2代集成烹飪中心，最大的宣傳功能是可以制冷，讓廚房降溫。也就是說，方太在油煙機上又添加了新的功能：吹冷風(fēng)。TP0曹操讀書網(wǎng)

誰說水火不容？據(jù)悉，方太這款制冷油煙機，是以同一個系統(tǒng)同時實現(xiàn)制冷與排煙兩大功能。TP0曹操讀書網(wǎng)

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即是在油煙機內(nèi)安置體積較小的制冷壓縮機和制冷蒸發(fā)器等硬件，來實現(xiàn)油煙機的制冷功能，而油煙和熱量都通過同一根管道排到戶外。也就是說。不需要再安裝制冷設(shè)備的外機，也不需要再在廚房內(nèi)打孔占用額外空間。TP0曹操讀書網(wǎng)

據(jù)稱，其內(nèi)置的制冷設(shè)備包括超薄小風(fēng)阻微通道冷凝器、速排水微通道蒸發(fā)器和強勁制冷壓縮機，能夠保證在一體化的小型空間內(nèi)快速有效地制冷，寬域調(diào)溫范圍在16至30℃，完全可以為“家庭大廚”提供一個清涼環(huán)境。TP0曹操讀書網(wǎng)

聽上去，一切都很美好，是不是。但是，轉(zhuǎn)折來了，這么好的產(chǎn)品理念，從原理上來說，實現(xiàn)它并沒有任何技術(shù)難度，為何一直到今天才姍姍來遲呢？TP0曹操讀書網(wǎng)

為廚房降溫是個偽需求TP0曹操讀書網(wǎng)

目前來看，盡管給廚房制冷是一個業(yè)界迫切需要解決的現(xiàn)實問題，但是通過油煙機的制冷來實現(xiàn)這一目標(biāo)，卻面臨著一些同樣現(xiàn)實的難題。TP0曹操讀書網(wǎng)

安裝一時爽，后期孟婆湯。買回來就后悔的事情在家居行業(yè)中屢見不鮮。TP0曹操讀書網(wǎng)

其實，方太并不是業(yè)內(nèi)第一家做制冷煙機的企業(yè)。早在2016年，美的公司就曾推出了一款將制冷與吸排油煙二合一的天境制冷煙機，當(dāng)時引發(fā)了空調(diào)行業(yè)和廚電行業(yè)的雙重關(guān)注，因為這是第一次將廚電和空調(diào)兩大運行系統(tǒng)打通的跨界產(chǎn)品。TP0曹操讀書網(wǎng)

然而，理想很美好，現(xiàn)實很骨感。美的天境制冷煙機的市場表現(xiàn)非常之差，差到現(xiàn)在已經(jīng)停止了售賣，京東和淘寶上也早已沒有了這款產(chǎn)品的蹤影。TP0曹操讀書網(wǎng)

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事實上，大部分業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，制冷油煙機在市場上定位就很尷尬。一般而言，現(xiàn)在廚房降溫有兩個實現(xiàn)路徑，一是家用化中央空調(diào)，二是單體移動空調(diào)或是制冷機。TP0曹操讀書網(wǎng)

隨著成本大幅度的降低，家用中央空調(diào)目前的價格與普通家用空調(diào)的差異已經(jīng)縮小至30%，特別是在消費升級的背景下，家用中央空調(diào)已經(jīng)成為越來越多人的選擇，廚房整體制冷才是一勞永逸的選擇。TP0曹操讀書網(wǎng)

值得一提的是，方太這款有制冷功效的第2代集成烹飪中心定價為41398元，京東搶先價為28980元。接近3萬元高價。問題是，有如此雄厚財力的消費者，家里還會沒安裝兩三萬元的中央空調(diào)嗎？TP0曹操讀書網(wǎng)

在廚房制冷場景中，大多數(shù)消費者其實都更偏向于可移動的單體空調(diào)機，一般價格在兩百元到八百元之間，不但機動性更強，也更適用于小空間的制冷降溫。TP0曹操讀書網(wǎng)

因此，行業(yè)內(nèi)有不少人認(rèn)為，方太此次跟風(fēng)美的發(fā)布的這款制冷油煙機意義并不大，拾人牙慧事小，偏離了市場賽道，制造偽需求事大，如果也像美的一樣，兩三年后就將產(chǎn)品灰溜溜地下架，對于自身的品牌形象和營收增長都沒有任何益處。TP0曹操讀書網(wǎng)

千億目標(biāo)重壓下的畸形產(chǎn)品策略TP0曹操讀書網(wǎng)

顯而易見，制冷油煙機很大可能無法成為方太新的營收增長極。目前，該新產(chǎn)品發(fā)布已有半個月，但在其京東官方旗艦店，預(yù)定的臺數(shù)依然不可見。TP0曹操讀書網(wǎng)

可以說，方太的這一新產(chǎn)品，更大可能是為了完善市場布局，再次強調(diào)自身的高端定位。換言之，這只是一款方太用來“亮肌肉”的產(chǎn)品，宣傳意義遠(yuǎn)大于實際銷售意義。TP0曹操讀書網(wǎng)

傳統(tǒng)油煙機市場已經(jīng)步入瓶頸期，近年來增長速度幾近停滯，2017年至2020年的年均復(fù)合化合率已降至-1.04%。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年全年油煙機零售量同比下滑7.6%至2283萬臺，銷售額為319.5億元，同比下滑9.3%。TP0曹操讀書網(wǎng)

公開資料顯示，2017年至2020年，方太集團(tuán)的營業(yè)收入分別為106.70億元、109.76億元、109.44億元和120億元。兩個油煙機上市公司老板電器和火星人，自2018年后，營業(yè)收入增速已經(jīng)從20%跌落至不到5%，華帝股份更是連續(xù)兩年負(fù)增長。TP0曹操讀書網(wǎng)

一方面行業(yè)受到房地產(chǎn)行業(yè)調(diào)控政策的波及，另一方面則是傳統(tǒng)廚電市場空間趨近飽和，如此來看，方太2017年立下的2030年達(dá)成千億目標(biāo)一事實現(xiàn)起來估計困難重重。TP0曹操讀書網(wǎng)

奧維羅盤數(shù)據(jù)顯示，2021年前7月，方太線下單品均價為7239元。當(dāng)煙機灶具等產(chǎn)品的價格已經(jīng)來到了如此之高的維度后，后期的增長從何而來，顯然成為了一個大問題，畢竟不是所有人都需要數(shù)萬元一臺的油煙灶具。TP0曹操讀書網(wǎng)

事實上，在方太高歌猛進(jìn)的增勢漸漸趨于停滯，且油煙機賽道營收增長預(yù)期已不大的情況下，想要尋求規(guī)模突破，必然要在油煙機之外探索新的增長極，方太對于新的營收點期望放在了切入小家電賽道上。TP0曹操讀書網(wǎng)

售價三萬元的制冷油煙機套裝，能讓千億壓力下的方太冷靜下來嗎？ TP0曹操讀書網(wǎng)

2020年4月，方太發(fā)布旗下首個輕廚品牌“米博”，正式布局小家電市場，以期吸引更多年輕用戶。從行業(yè)背景來看，2020年上半年受疫情影響，小家庭市場需求升溫甚至一度出現(xiàn)井噴的現(xiàn)象，增長空間遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大家電，而且穩(wěn)步增長，布局小家電市場是很多大家電企業(yè)的選擇，比如美的、海爾、格力等等。TP0曹操讀書網(wǎng)

但是市場變得很快，前幾年需求一直在高歌猛進(jìn)的小家電市場在去年下半年開始轉(zhuǎn)向頹勢，今年上半年已經(jīng)出現(xiàn)降溫。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，小家電零售量共計1.19億臺，同比大降8.2%，銷售額250.8億元，同比下降8.6%。TP0曹操讀書網(wǎng)

行業(yè)人士認(rèn)為，小家電市場已經(jīng)在2019年進(jìn)入飽和初期，2020年的好成績是疫情之下提前透支了的結(jié)果，未來還將繼續(xù)放緩增長。這對于在小家電市場野心勃勃的方太來說，確實不是一個好消息。TP0曹操讀書網(wǎng)

在行業(yè)需求進(jìn)入平臺期后，小家電和大家電一樣，銷售突破大大依賴于營銷的力度。從兩家油煙機上市企業(yè)老板電器和火星人來看，它們上半年的銷售費用分別為12.71億元和2.377億元，相比去年同期分別大增了42%和55%。TP0曹操讀書網(wǎng)

因此，如果方太想要在激烈的小家電賽道中突圍，也勢必將要投入大量的市場營銷費用。對于一心想早日達(dá)到千億的方太來說，小家電這條路，似乎也不好走。TP0曹操讀書網(wǎng)

拔劍四顧心茫然，一切又回到了原點，煙機灶具老本行，也許這才有了售價高達(dá)三萬的制冷煙機套裝——方太第2代集成烹飪中心。從這個角度去考量，方太推出這樣的產(chǎn)品，與其說是在創(chuàng)造新的營收增長點，倒不如說是多元化碰了釘子，又回到了原本出發(fā)的地方。TP0曹操讀書網(wǎng)

千億銷售額目標(biāo)如何達(dá)成，方太的如山壓力能否通過超高的單品價格來完成？也許，面對這個問題，方太自己都非常忐忑。畢竟，這款產(chǎn)品在各大平臺確實都少有人問津。TP0曹操讀書網(wǎng)

電科技專注于TMT領(lǐng)域報道，青云計劃、百+計劃獲得者。榮獲2013搜狐最佳行業(yè)自媒體人稱號、2015中國新媒體創(chuàng)業(yè)大賽總決賽季軍、2018百度動態(tài)年度實力紅人等諸多大獎。TP0曹操讀書網(wǎng)

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