啥食物是辛辣的解藥？涼白開落榜，正確的是這4樣，你猜對了嗎？
很多人食用過辛辣的美食，都會想到喝水來解除辛辣的味道，但效果并不理想，這是因為很多人理解錯了原理。部分紅辣椒很辣，這是因為辣椒中帶有辣椒素，而這種辣椒素又是一種還溶于水的成分，所以即便喝水效果也不理想。要知道辣覺并不屬于味覺，準確而言應屬于痛覺，因此感覺到辣味，一般是由神經受刺激引發的。那這樣的話，啥食物是辛辣的解藥？涼白開落榜，正確的是這4樣，你猜對了嗎？
牛奶
很少有人知道，奶類食品是具有解辣功效的，這是因為牛奶中含有一種酪蛋白，當人們飲用過奶類之后，就能迅速將辣椒中的辣椒素包裹住，這樣還能修復住被辣質燒傷的消化道上皮粘膜細胞，進而減少刺激感覺神經的效果，因此如果吃火鍋怕辣的朋友，要切記帶瓶牛奶去吃哦。
檸檬水
在水果當中，檸檬屬于一種帶有酸性物質的水果，而蔬菜又是一種帶有堿性物質的蔬果。所以當我們被辣椒刺激過后，可以喝上一杯檸檬汁中和酸堿物質。而這就是中學化學常講的中和反應，經常被辣到的同學，可以試試。
酸梅湯
當我們去吃火鍋的時候，經常能在菜譜的冷飲上看到酸梅汁的身影，很多人以為酸梅汁是用來解渴的，實際上還有解辣的功效，這也是商家幫助顧客考慮的，所以怕辣的同學，可以點上一杯。
蘋果醋
同樣的，蘋果醋解辣的原理和檸檬水是相似的，同樣是因為蘋果醋是酸性飲品，可以中和辣椒中的辣椒素，進而解除口中的辛辣感。綜上，在現實生活中還有很多的解辣飲品，你還知道哪些呢？
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