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曹操讀書--知行合一，化于無形

一棵青木：丁戊奇荒和糧食規(guī)律 |2020-11-16

作者 :一棵青木：丁戊奇 2020-11-18 18:05:52 審稿人 : admin 圍觀 : 次 評(píng)論
1875年，中國(guó)的氣候悄悄發(fā)生了變化，華北地區(qū)，尤其是山西省的降雨突然減少，土地變的干旱。
根據(jù)文獻(xiàn)記載，此時(shí)已經(jīng)有零星地區(qū)出現(xiàn)了歉收的記錄，但在當(dāng)時(shí)，并未引起人們的警覺。
1876年，南方各省出現(xiàn)了大暴雨，農(nóng)作物損失慘重。但北方各省卻出現(xiàn)了大面積的干旱，隨后又遭遇了蝗災(zāi)，山西的一些地區(qū)，已經(jīng)有人開始靠吃樹皮活命。
而那些以為熬過今年，等明年就能吃上飯的災(zāi)民，做夢(mèng)也不會(huì)想到，在未來的兩年，連樹皮都成了奢侈物。
1877年，也就是光緒三年，大饑荒正式拉開序幕。
這一年，干旱依舊，華北各地依然大面積歉收，旱情沒有絲毫緩解，但民間的儲(chǔ)備糧已經(jīng)徹底耗盡。
清政府立即進(jìn)行救災(zāi)行動(dòng)，但虛弱的政府給予的賑災(zāi)糧杯水車薪。
當(dāng)糧缸徹底見底時(shí)，大恐怖降臨了。
英國(guó)外交報(bào)告中記錄：

吃人已非個(gè)別現(xiàn)象，人們組合成不同的團(tuán)伙，集體外出“狩獵”，將獵獲的俘虜殺死烹食。Cll曹操讀書網(wǎng)

清政府中央救災(zāi)大員閻敬銘上書朝廷：?
“往來二三千里，目之所見，皆系鵠面鳩形；耳之所聞，無非男啼女哭。枯骸塞途，繞車而過，殘喘呼救，望地而僵。”
陜西“赤地千里，幾不知禾稼為何物矣……饑民相率搶糧，甚而至于攔路糾搶，私立大纛，上書‘王法難犯，饑餓難當(dāng)’八字。”
生產(chǎn)秩序崩潰后，次年災(zāi)情依舊，1878年的農(nóng)作物再次歉收。
這一年，北方的災(zāi)荒已經(jīng)到了毛骨悚然的程度，有一個(gè)曾經(jīng)去過災(zāi)區(qū)的人回憶說：
他們路過災(zāi)區(qū)的時(shí)候就聽自己這馬車在行進(jìn)的時(shí)候”咔嚓咔嚓“直響，他探出頭一看，發(fā)現(xiàn)路上全是累累白骨，那咔嚓聲是車輪碾碎死人骨頭的聲音。
這人嚇得縮在車?yán)锷l(fā)抖不敢再看，沒想到過了一會(huì)，刮風(fēng)了，大風(fēng)吹進(jìn)車?yán)锖芏嗪谏拿l(fā)，吹的那人臉上身上都是，那人摘干凈仔細(xì)一看，嚇得差點(diǎn)尿褲子里，他發(fā)現(xiàn)那些毛發(fā)全是死人的頭發(fā)，有的頭發(fā)還能辨認(rèn)出死者生前的發(fā)型，當(dāng)時(shí)的災(zāi)區(qū)，餓殍遍野，那些荒野上的尸體的頭皮已經(jīng)被喜鵲和烏鴉啄爛了，死尸的頭發(fā)被大風(fēng)吹遍原野，于是山西大地上吹起黑色的風(fēng)。。。
就這樣，災(zāi)民們?cè)?jīng)留在這個(gè)世界的最后證據(jù)也在風(fēng)中吹散了。。。
類似這樣的場(chǎng)景和描述，在《丁戊奇荒》這本書里，記載的數(shù)不勝數(shù)，我就不一一贅述了。?

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曾國(guó)藩的弟弟曾國(guó)荃曾經(jīng)這么評(píng)價(jià)丁戊奇荒：

“就是地獄也不過如此了。”Cll曹操讀書網(wǎng)

這場(chǎng)大災(zāi)荒從1876年正式拉開序幕，持續(xù)到1879年才得到緩解，期間又以1877和1878這兩年死亡人數(shù)最多。
這次大旱災(zāi)影響的居民人數(shù)在1.6億到2億之間，約占當(dāng)時(shí)清朝人口的一半，直接死于饑荒和瘟疫的人數(shù)在一千萬(wàn)以上，其中山西500萬(wàn)人，而逃離災(zāi)區(qū)的災(zāi)民大約有2000萬(wàn)人。
清朝官員稱這場(chǎng)旱災(zāi)為：?

“有清一代二百三十余年末見之慘凄，未聞之悲痛”。Cll曹操讀書網(wǎng)

1877年為丁丑年，1878年為戊寅年。
所以這次大災(zāi)荒，被稱之為丁戊奇荒。?

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現(xiàn)在的中國(guó)人，每天最操心的事情不是如何填飽肚子，而是怎么把身上的贅肉給減下去。
體重計(jì)上的數(shù)字時(shí)刻在提醒你，把碗里的肉扔掉，別再吃了。
中國(guó)人已經(jīng)忘記了饑餓的滋味，也不認(rèn)為自己會(huì)吃不上飯。
但是國(guó)家沒有忘，糧為國(guó)之本，中國(guó)對(duì)糧食安全的重視程度為世界之最。
農(nóng)業(yè)，是一個(gè)靠天吃飯的行業(yè)，氣候?qū)κ粘傻挠绊懛浅４蟆＝衲昴軌虍a(chǎn)出多少農(nóng)作物，老天爺說了算。
不管十年一遇，還是百年一遇，我們總會(huì)有那么不走運(yùn)的幾年里，遇到特大自然災(zāi)害。
而糧食這種東西，是世界上剛需程度最大的商品，極其特殊。
一個(gè)普通的成年男性，一個(gè)月只需要25斤糧食，重體力勞動(dòng)者也只需要45斤。
按3塊錢一斤的糧價(jià)計(jì)算，一個(gè)月75塊就可以保證你餓不死。
但哪怕你富如馬云，身家數(shù)千億，你一個(gè)月也不可能吃250斤糧食。
你可以吃很貴的山珍海味，但是你的糧食消耗總量并不大，畢竟富豪也不是外星人。
糧食多了，我們可以拿來養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、甚至釀酒，改善飲食結(jié)構(gòu)。
但糧食少了，問題就大條了。
糧食的絕對(duì)剛需就體現(xiàn)在，它永遠(yuǎn)只能多不能少。
假設(shè)世界上的鐵礦石產(chǎn)量突然減少10%，那么鐵礦石價(jià)格會(huì)上漲10%嗎？
不，你錯(cuò)了，價(jià)格會(huì)大幅上漲，直到有10%的下游企業(yè)買不起鐵礦石為止。
我們可以沒有鋼鐵，也可以沒有石油，但是不能沒有糧食。
糧食的剛需程度，遠(yuǎn)大于鐵礦石。
偏偏糧食的需求彈性還特別小，富人沒辦法多吃，窮人也沒辦法少吃。
如果糧食減產(chǎn)10%，那么帶來的絕對(duì)不是每人少吃10%的糧食，而是餓死10%的人為止。
富人絕對(duì)不愿意省那點(diǎn)錢去挨餓，所以糧價(jià)會(huì)無限上漲，直到有10%的人吃不起糧食被餓死。因?yàn)樗麄儗?duì)糧食的需求，只有餓死的時(shí)候才會(huì)停止。
大家小的時(shí)候，都玩過搶板凳的游戲。
如果N個(gè)人，有N個(gè)板凳，每人只能坐一個(gè)板凳的話，那么大家都很淡定，慢悠悠的走到空閑的板凳那里坐下，大家都很有風(fēng)度，也不著急。
但如果只給N個(gè)人提供N-1個(gè)板凳的話，大家就像瘋了一樣的搶板凳，以最快的速度搶凳子，同時(shí)還瘋狂的推擠旁邊的人，毫無優(yōu)雅和風(fēng)度，這還是游戲懲罰很低的情況下。
如果告訴這N個(gè)人，搶不到板凳的那個(gè)人會(huì)死。相信我，這個(gè)游戲會(huì)瞬間血腥激烈無數(shù)倍。
當(dāng)糧食短缺10%甚至5%的時(shí)候，就會(huì)開啟一場(chǎng)同樣的游戲，異常殘酷。
2018年，印度的洋蔥豐收，部分地區(qū)的價(jià)格甚至跌到了1盧比/公斤。
但2019年，印度的洋蔥出現(xiàn)了歉收，價(jià)格上升到25盧比/公斤。
自2019年9月開始，印度洋蔥的價(jià)格瘋狂上漲，目前已經(jīng)漲到了80盧比/公斤。
之所以會(huì)出現(xiàn)3~80倍這么恐怖的漲幅，是因?yàn)檠笫[是咖喱的主材料，而印度人特別喜歡吃咖喱。
這只是做飯的輔料歉收，如果是糧食不足，你可以想象，價(jià)格會(huì)飆升到何等地步。
袁隆平院士在一次采訪時(shí)曾經(jīng)說過：

“一粒糧食能夠救一個(gè)國(guó)家，也可以絆倒一個(gè)國(guó)家。要把中國(guó)人的飯碗牢牢地掌握在中國(guó)人自己手里。”Cll曹操讀書網(wǎng)

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現(xiàn)在，你應(yīng)該已經(jīng)了解到缺糧的可怕之處了，那么國(guó)家怎么做才能避免出現(xiàn)缺糧的情況呢？
首先是科學(xué)，科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。
農(nóng)藥、化肥、現(xiàn)代水利設(shè)施、培育各種良種，都是穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最強(qiáng)大的手段。
在這些科學(xué)技術(shù)發(fā)明出來之前，哪怕是西方強(qiáng)國(guó)也被糧食問題所困擾。
1500年到1800年間，法國(guó)一共發(fā)生過40次全國(guó)性饑荒；1523年到1623年間，英國(guó)一共發(fā)生17次全國(guó)性饑荒，平均7年一次。
1845-1851年，一場(chǎng)蟲害橫掃愛爾蘭，導(dǎo)致了超級(jí)饑荒的誕生，6年時(shí)間里，愛爾蘭的人口從800萬(wàn)驟降到400萬(wàn)，成為了人間煉獄。
農(nóng)業(yè)科技爆發(fā)+人口增長(zhǎng)停滯后，全世界的糧食問題，才算得到緩和。
目前，中國(guó)的主要農(nóng)作物品種平均每隔5年，就大規(guī)模更新?lián)Q代一次，同時(shí)在水利設(shè)施上持續(xù)大規(guī)模投資，并大規(guī)模推廣高產(chǎn)高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。
今天中國(guó)糧食作物平均畝產(chǎn)為374.7公斤，超過新中國(guó)成立初期的5倍多，同時(shí)遠(yuǎn)超世界平均水平。?

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自2004年以來，中國(guó)的糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“十五連豐”，在水利設(shè)施上的投資，和一群如袁隆平院士這樣的農(nóng)業(yè)科學(xué)家，功不可沒。
然后，是堅(jiān)守18億畝耕地紅線。
中國(guó)很久以前，就劃定了18億畝的耕地紅線，這是紅線，也是底線。
這些年，土地瘋狂漲價(jià)，很多地方到處賣地，屢屢嘗試侵占基本農(nóng)田，試圖吹風(fēng)中央，把18億畝這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)降一降。
但不管賣地的利益再怎么大，18億畝紅線都堅(jiān)決不能碰，寧可讓很多城市被迫高價(jià)拆城中村，也絕不允許他們大肆占用城市周邊的農(nóng)田。
留給城市發(fā)展的農(nóng)田，有，但給的數(shù)額是有限的，并不是無限的。
18億畝耕地的紅線，絕不允許被挑戰(zhàn)。
我國(guó)擁有全球9%的耕地、6%的淡水資源，卻需要養(yǎng)活世界近20%的人口。
不管中國(guó)再怎么努力，也不可能把糧食的人均擁有量提升到和美國(guó)一樣多。
所以，中國(guó)的糧食安全戰(zhàn)略，是吃得飽+吃得好。
什么叫吃得飽，就是在假設(shè)國(guó)外對(duì)中國(guó)實(shí)行糧食封鎖，一切全靠自力更生的前提下，中國(guó)能夠憑手里的耕地和農(nóng)業(yè)技術(shù)，在不那么極端的氣候?yàn)?zāi)害面前，確保全國(guó)人有飯吃，不會(huì)被餓死。
這就叫吃得飽戰(zhàn)略，也是18億畝耕地紅線的由來。
但是在和平時(shí)期，外國(guó)愿意賣給中國(guó)糧食的時(shí)候，中國(guó)適當(dāng)進(jìn)口一些農(nóng)產(chǎn)品，提升人均糧食占有量，讓中國(guó)人能吃得上雞魚肉蛋。
充沛的食物供應(yīng)，讓你看到肉就想吐、天天頭疼減肥的那種食物供應(yīng)，給人民帶來的幸福感和安全感，是無以倫比的。
這就叫吃得好戰(zhàn)略，也是目前正在執(zhí)行的糧食戰(zhàn)略。
最后，就是糧食儲(chǔ)備戰(zhàn)略。
哪怕水利設(shè)施修的再好，培育的良種再優(yōu)秀，碰到極端氣候?yàn)?zāi)難，你也沒轍。
別管十年一遇還是百年一遇，時(shí)間拖的足夠長(zhǎng)，你總有機(jī)會(huì)碰到的。
但這樣的事情，你連一次都承受不起。
所以，我們需要糧食儲(chǔ)備，大量的儲(chǔ)備。
2005年12月到2008年7月，全球氣候異常，大量國(guó)家和地區(qū)糧食歉收。
按糧食專家的測(cè)算，全球差不多有1000萬(wàn)人的糧食缺口。
總共60億人，產(chǎn)生了1000萬(wàn)人的糧食缺口供應(yīng)，糧食產(chǎn)量比最低供應(yīng)線少了0.15%，就少那么一點(diǎn)點(diǎn)。
結(jié)果，國(guó)際小麥的價(jià)格從300漲到1330（單位：蒲爾/美分），漲幅3.4倍，國(guó)際玉米價(jià)格從185漲到758，漲了3.2倍。
這里面有國(guó)際炒家的因素，但你敢不買么，你愿意成為那0.15%的人口么？
所以這是陽(yáng)謀，你只能買。
而同期，中國(guó)國(guó)內(nèi)的糧食價(jià)格，只上漲了0.7倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于國(guó)際漲幅。
大量涌入中國(guó)境內(nèi)的投機(jī)炒作資本，全被國(guó)家隊(duì)給打服了。
在國(guó)內(nèi)糧價(jià)持續(xù)暴漲時(shí)，中國(guó)官方開始拋儲(chǔ)了。
一開始，不管中國(guó)拋出多少噸儲(chǔ)備糧，多方都一口吃掉，糧價(jià)持續(xù)上漲。
然后，中國(guó)開始逐步加大拋儲(chǔ)強(qiáng)度，一開始是半個(gè)月一拋，后來是每周一拋，最密集的時(shí)候，每1~2天拋儲(chǔ)一次。
最后多方都傻了，中國(guó)到底有多少噸儲(chǔ)備糧，不留點(diǎn)做軍糧么，到底要拋儲(chǔ)到什么時(shí)候才算結(jié)束。
這個(gè)時(shí)候，中國(guó)放出風(fēng)聲，說中國(guó)的儲(chǔ)備糧有一億噸，夠全國(guó)人不種田吃一年的，投機(jī)資本不怕死就繼續(xù)來炒。
中國(guó)的儲(chǔ)備糧數(shù)量一直是國(guó)家絕密，誰(shuí)也不知道有多少。至于這個(gè)一億噸是真的假，炒家也不敢確認(rèn)。
但萬(wàn)一是真的呢？
恰逢金融危機(jī)，連鎖反應(yīng)之下，糧價(jià)暴跌，中國(guó)境內(nèi)的糧食炒家血本無歸。
等糧價(jià)暴跌之后，中國(guó)再慢慢吃回自己的儲(chǔ)備。
這輪糧食攻防戰(zhàn)，中國(guó)完勝，靠的就是天量的糧食儲(chǔ)備戰(zhàn)略。
在最先進(jìn)的儲(chǔ)備技術(shù)下，糧食最多只能放3~5年，然后就變成了陳化糧。
為什么我國(guó)土地那么少，還力推乙醇汽油，把大量的糧食做成乙醇給汽車燒掉，就是為了處理這些陳化糧。
把新鮮的糧食放成陳化糧，會(huì)帶來巨大的損失，但是這些損失，國(guó)家愿意承受，這等于是在給國(guó)家買保險(xiǎn)。
缺糧導(dǎo)致的損失，和糧價(jià)相比，要貴百倍千倍。
而源源不斷輪換出來的陳化糧，必須通過乙醇工廠來處理掉。
所以，當(dāng)你使用乙醇汽油的時(shí)候，其實(shí)就是在給中國(guó)的糧食安全做貢獻(xiàn)。
當(dāng)時(shí)，這0.15%的缺口，是靠非洲人給消化的。?

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這就是中國(guó)的儲(chǔ)備糧制度，是中國(guó)人飯碗的最后保護(hù)神，我們不想成為非洲人。?

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即便中國(guó)有世界上最龐大的水利設(shè)施，即便中國(guó)有一群袁隆平這樣的農(nóng)業(yè)科學(xué)家，即便中國(guó)有世界上最強(qiáng)的糧食儲(chǔ)備。
中國(guó)的官方，依然對(duì)糧食問題極度重視。
每次中國(guó)出現(xiàn)區(qū)域性旱災(zāi)，都能驚動(dòng)國(guó)家最高層級(jí)的人物去視察處理，這一切，都是在確保中國(guó)人的飯碗。?

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雖然糧食不值錢，但糧食的供應(yīng)卻是國(guó)之命脈，絕對(duì)不允許有絲毫動(dòng)搖。
如果我不出去購(gòu)物的話，我家里所有的存糧，把冰箱里的臘肉、巧克力、掛面什么的都算上，最多吃一星期就斷糧了。
但我絲毫不擔(dān)心我會(huì)餓死，每次外出也只買三四天的食物，以確保新鮮。
我觀察了一下，我整個(gè)小區(qū)，甚至整個(gè)城市都是這樣，在家里儲(chǔ)備幾百斤糧食的人，根本不存在。
大家從不擔(dān)心自己未來會(huì)吃不上飯，國(guó)人能有這么強(qiáng)烈的信心，是對(duì)中國(guó)糧食安全工作人員的最大褒獎(jiǎng)。
1978年之后的新一代的中國(guó)人，已經(jīng)忘了饑餓的滋味。
希望這樣的盛世能持續(xù)下去，希望丁戊奇荒永遠(yuǎn)不會(huì)再出現(xiàn)在中國(guó)大地上，無論怎樣極端的氣候?yàn)?zāi)害，都不允許出現(xiàn)。
中國(guó)的糧食安全儲(chǔ)備戰(zhàn)略花再多錢，我認(rèn)為都值！
因?yàn)檫@些東西，是拿來給中國(guó)人保命用的。
標(biāo)簽 中國(guó)   糧食   糧價(jià)

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