別在“紅?！崩飪?nèi)卷了，天貓發(fā)布食品十大趨勢(shì)，這些賽道才是增量
【獵云網(wǎng)北京】5月7日?qǐng)?bào)道
5月7日，天貓食品行業(yè)商家大會(huì)暨“全球美食盛宴”在上海開(kāi)啟，天貓發(fā)布了食品消費(fèi)的十大趨勢(shì)，當(dāng)代年輕人“酒要喝純的，茶要喝雜的”、“減肥不邁腿，只想動(dòng)動(dòng)嘴”、“請(qǐng)客廚藝不夠，半成品菜來(lái)湊”……每一種趨勢(shì)背后都是百億規(guī)模的新賽道。
十大新趨勢(shì)分別是極致口味、健康成分、新鮮短保、品質(zhì)食材、精致懶宅、解壓療愈、興趣頗圈、心選食禮、國(guó)潮新風(fēng)、低碳環(huán)保。為品牌方布局未來(lái)提供了指導(dǎo)性方向，避開(kāi)了紅海市場(chǎng)“內(nèi)卷”，找到未來(lái)的創(chuàng)新增量。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)也將正式開(kāi)啟這十大趨勢(shì)賽道的“賽馬”，鼓勵(lì)品牌方積極參與，在5.17吃貨節(jié)前，也將甄選出百大趨勢(shì)單品，屆時(shí)天貓食品“十大趨勢(shì)榜單”也將正式發(fā)布。
圖說(shuō)：天貓發(fā)布了食品消費(fèi)十大趨勢(shì)
據(jù)悉，2020年天貓食品生鮮年銷(xiāo)售額突破1億元的商家數(shù)同比增長(zhǎng)了30%以上。高速增長(zhǎng)背后是新品類(lèi)的爆發(fā)式增長(zhǎng)，0糖飲料、功能零食、低度潮飲、代餐奶昔、精品咖啡、半成品菜等趨勢(shì)類(lèi)商品銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)高達(dá)500%。
新品類(lèi)的爆發(fā)，也催生了大批新品牌崛起?！靶缕放剖菙?shù)字化原生代，他們誕生之初就帶有數(shù)字化的基因，在天貓實(shí)現(xiàn)了爆發(fā)式成長(zhǎng)”，天貓食品生鮮事業(yè)部總經(jīng)理無(wú)齡表示。
圖說(shuō)：天貓食品生鮮事業(yè)部總經(jīng)理無(wú)齡
2020年天貓食品生鮮已有300家以上的新品牌實(shí)現(xiàn)了年銷(xiāo)售額破千萬(wàn)，他們也成為30個(gè)細(xì)分行業(yè)的“領(lǐng)頭羊”。認(rèn)養(yǎng)一頭牛、三頓半、李子柒等新品牌，也在去年天貓雙11實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售破億。
新品牌在天貓的崛起，也帶動(dòng)更多有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入，一批抖音網(wǎng)紅IP如老飯骨、鄒三和、蜀中桃子姐都已經(jīng)開(kāi)啟天貓旗艦店。在抖音有1000萬(wàn)粉絲的老飯骨是一家專(zhuān)做國(guó)宴大師菜的新品牌，老飯骨總經(jīng)理胡立文表示，“有的平臺(tái)適合做內(nèi)容，但賣(mài)貨色彩太重就會(huì)消耗粉絲。天貓適合從IP向品牌進(jìn)化的創(chuàng)業(yè)者，在產(chǎn)品、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)廣告、消費(fèi)洞察等各方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于同行，所以我們把天貓作為成交主陣地?！?span style="display:none">uPi曹操讀書(shū)網(wǎng)
圖說(shuō)，天貓全球美食盛宴上，獲獎(jiǎng)品牌圓桌分享
另一方面，新品成為建設(shè)新品牌的關(guān)鍵，凱度消費(fèi)者指數(shù)大中華區(qū)總經(jīng)理虞堅(jiān)表示，新品線(xiàn)上首發(fā)更明顯。大盤(pán)來(lái)看2020年中國(guó)新品市場(chǎng)增長(zhǎng)了76%?！捌渲?，50%以上的新品是在天貓、淘寶首發(fā)的。”他表示，新品首發(fā)首選是天貓?zhí)詫殹?span style="display:none">uPi曹操讀書(shū)網(wǎng)
新品首發(fā)即成爆款，背后是天貓平臺(tái)上熱愛(ài)嘗鮮與品質(zhì)的年輕用戶(hù)，他們是品牌最為重視的核心消費(fèi)者。無(wú)齡在會(huì)上透露，在食品生鮮行業(yè)，Z世代（95后）用戶(hù)已經(jīng)突破1個(gè)億，在天貓累積了100萬(wàn)以上會(huì)員的品牌有30家。
在天貓全球美食盛宴現(xiàn)場(chǎng)，也有100個(gè)新品牌入選了第三屆天貓食品創(chuàng)造營(yíng)，經(jīng)過(guò)半年特訓(xùn)，他們將“成團(tuán)出道”，首戰(zhàn)天貓雙11。
此外，天貓食品也和阿里媽媽、天貓策略中心，為獲獎(jiǎng)品牌提供了2000萬(wàn)的獎(jiǎng)金激勵(lì)，反哺商家持續(xù)創(chuàng)新。天貓食品聯(lián)合淘寶直播，攜手薇婭viya、李佳琦Austin、雪梨_Cherie、烈兒寶貝、陳潔kiki、林依輪、吉杰、汪涵、葉一茜、胡可十位頭部主播，共同擔(dān)任天貓美食十大消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)現(xiàn)官，此外更有近百位淘寶主播組成的趨勢(shì)品鑒團(tuán)，通過(guò)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容引領(lǐng)全年食品趨勢(shì)潮流。
相關(guān)文章
-
廣東：“十大行動(dòng)”助高校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)
近日，廣東省就業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組印發(fā)《2021年廣東省高校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)十大行動(dòng)方案》(下稱(chēng)《行動(dòng)方案》)，4月30日，廣東省政府召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹《行動(dòng)方案》相關(guān)情況。???會(huì)上公布，接下來(lái)，廣東將提供機(jī)關(guān)事業(yè)單位、國(guó)有企業(yè)、基層項(xiàng)目、升學(xué)入伍等政策性崗位預(yù)計(jì)超過(guò)24萬(wàn)個(gè)，總量比去年增加近3萬(wàn)個(gè)，此外，參軍入伍、科研助理的招錄規(guī)模也有所提高。???關(guān)鍵詞：崗位“擴(kuò)容”???疫情發(fā)生以來(lái)，廣東...
2021-05-06 12:36:33 崗位廣東行動(dòng) -
惟佑漢唐：全球趨勢(shì)解析，以及未來(lái)中國(guó)的機(jī)會(huì)在哪里？
很久沒(méi)有更新了，最近惟佑漢唐對(duì)整個(gè)世界的形勢(shì)進(jìn)行了一些思考，主觀覺(jué)得是越來(lái)越不樂(lè)觀了。因?yàn)楹芏嘀卮蟮男畔⒎答伓际潜容^負(fù)面的，不過(guò)今天這篇文章可能是我近期對(duì)國(guó)際形式及國(guó)內(nèi)情況比較重大的思考，如果有時(shí)間可以好好看看這篇文章。首先是疫情。當(dāng)?shù)貢r(shí)間今日（5月1日），印度衛(wèi)生部數(shù)據(jù)顯示，印度24小時(shí)新增新冠感染病例401993例，繼續(xù)刷新全球紀(jì)錄。當(dāng)天，印度新增死亡病例3523例，相當(dāng)于每隔25秒就有1人因新冠肺炎死去。然而，單日新增38萬(wàn)或許還不是這個(gè)紀(jì)錄的終點(diǎn)。據(jù)路透社報(bào)道稱(chēng)，全球?qū)＜移毡檎J(rèn)為，印度這輪疫情的拐...
2021-05-04 20:09:10 印度疫情全球惟佑漢唐 -
拉面說(shuō)、螺螄粉的爆火是虛胖，還是趨勢(shì)？
圖片來(lái)源@視覺(jué)中國(guó)文|琥珀消研社，作者|?易不二“你餓不餓啊，我煮碗面給你吃??？”TVB的經(jīng)典臺(tái)詞，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，以前可能真的只是一句臺(tái)詞?，F(xiàn)在，隨著疫情推動(dòng)方便速食賽道再次崛起，拉面說(shuō)、螺螄粉、自熱鍋等單品大行其道，“炸廚房”的他們?yōu)樽约褐笸牒贸缘拿?，已?jīng)隨手可實(shí)現(xiàn)。據(jù)艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)，2017-2020年，袋裝螺螄粉年產(chǎn)銷(xiāo)量由30億元上漲至105.6億元，預(yù)計(jì)到2022年產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到300億元...
2021-05-04 17:54:10 拉面螺螄品類(lèi) -
洽洽食品全年?duì)I收53億距百億目標(biāo)尚遠(yuǎn) 核心產(chǎn)品毛利率下降
作者：凌凌來(lái)源：GPLP犀牛財(cái)經(jīng)（ID:gplpcn）4月16日，洽洽食品（002557.SZ）發(fā)布年報(bào)表示，2020年度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入52.89億元，同比增長(zhǎng)9.35%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)8.51億元，同比增長(zhǎng)30.73%。（來(lái)源：洽洽食品公告）公開(kāi)資料顯示，洽洽食品成立于2001年，2011年在深交所上市，主要生產(chǎn)堅(jiān)果炒貨類(lèi)休閑食品。其中洽洽系列產(chǎn)品有洽洽紅袋香瓜子、洽洽藍(lán)袋風(fēng)味瓜子、洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果...
2021-04-28 17:54:32 億元堅(jiān)果食品 -
創(chuàng)造“新物種”：工具驅(qū)動(dòng)組織升級(jí)將成新趨勢(shì)？
圖片來(lái)源@視覺(jué)中國(guó)作者|王云輝01這幾天，我跟著中國(guó)移動(dòng)，采訪(fǎng)了很多信息化變革中的傳統(tǒng)行業(yè)公司。最強(qiáng)烈的感受，有兩點(diǎn)：一，5G的行業(yè)應(yīng)用，已經(jīng)從一個(gè)想象的未來(lái)，逐漸落地成為現(xiàn)實(shí)。二、伴隨傳統(tǒng)行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)也將迎來(lái)巨變。在晶澳太陽(yáng)能的自動(dòng)化車(chē)間里，僅僅使用了172輛AGV智能運(yùn)輸車(chē)，就節(jié)省了400人工。在迎豐印染，全流程、全環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)化指標(biāo)，已經(jīng)取代老師傅的經(jīng)驗(yàn)，成為實(shí)現(xiàn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化的...
2021-04-27 11:24:39 組織企業(yè)工具 -
從鐘薛高到理象國(guó)，林盛拆解了冷凍食品的品類(lèi)邏輯
在天貓，一個(gè)品牌從誕生到成為品類(lèi)冠軍，或許只需要不到一年的時(shí)間，數(shù)據(jù)顯示，2020年天貓雙十一期間,360個(gè)新品牌成為垂直行業(yè)的第一，新消費(fèi)品牌占據(jù)了絕大部分比重。同時(shí)，在疫情的助推下，2020年4-11月，速凍食品在天貓平臺(tái)整體呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，天貓銷(xiāo)售額同比4倍爆發(fā)?！霸谔熵埾聠伪苛?、速凍水餃，冷鏈到家，在家享用”成為越來(lái)越多新生代消費(fèi)者的選擇，從高端雪糕到高端水餃，鐘薛高是冷凍食品領(lǐng)域最具代表...
2021-04-26 20:32:56 冰淇淋的是品牌 -
“數(shù)字科技賦能營(yíng)銷(xiāo)新趨勢(shì)”2021新數(shù)字新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)消費(fèi)品行業(yè)峰會(huì)
本次峰會(huì)是以“數(shù)字科技賦能營(yíng)銷(xiāo)新趨勢(shì)”為主題，共同探討2021年消費(fèi)品營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)，峰會(huì)邀請(qǐng)了消費(fèi)品行業(yè)前120家的企業(yè)朋友們，以及我們的負(fù)責(zé)人、品牌營(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人共同參與。祁明——廣東數(shù)字經(jīng)濟(jì)專(zhuān)家委員會(huì)主任——新數(shù)字新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)與新消費(fèi)祁明：物聯(lián)網(wǎng)可以幫助識(shí)別來(lái)自于哪里，溯源，消費(fèi)品識(shí)別，來(lái)源認(rèn)證，防止假冒偽劣，防止知識(shí)產(chǎn)權(quán)剽竊等。人工智能，今天營(yíng)銷(xiāo)在電子行業(yè)分三類(lèi)，一叫傳統(tǒng)，一叫自動(dòng)販賣(mài)，一叫無(wú)人商店，人工...
2021-04-26 17:56:57 數(shù)據(jù)你的企業(yè) -
絕味食品業(yè)績(jī)首現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng) 產(chǎn)品因異物遭到投訴
作者：凌凌來(lái)源：GPLP犀牛財(cái)經(jīng)（ID:gplpcn）4月16日，絕味食品（603517.SH）發(fā)布年報(bào)表示，2020年度，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入52.76億元，同比增長(zhǎng)2.01%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)7.01億元，同比下降12.46%，這也是絕味食品上市以來(lái)凈利潤(rùn)首次下滑。（來(lái)源：絕味食品公告）絕味食品在年報(bào)中表示，2020年度歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)為7.01億元，同比下降12.46%。扣除對(duì)聯(lián)營(yíng)企業(yè)的投資收益的...
2021-04-25 07:52:22 億元食品凈利潤(rùn) -
食品+餐飲雙發(fā)力 廣州酒家2020年?duì)I收、凈利雙雙增長(zhǎng)
作者：夏日來(lái)源：GPLP犀牛財(cái)經(jīng)（ID:gplpcn）作為創(chuàng)始于1935年的中華老字號(hào)企業(yè)，廣州酒家享有“食在廣州第一家”的美譽(yù)，并以“粵菜烹飪技藝”入選第六批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，廣州酒家已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“食品+餐飲”雙輪驅(qū)動(dòng)協(xié)同發(fā)展。危機(jī)往往伴隨著機(jī)遇。面對(duì)2020年的新冠疫情，廣州酒家始終堅(jiān)持“餐飲立品牌，食品創(chuàng)規(guī)?！钡慕?jīng)營(yíng)理念，根據(jù)市場(chǎng)情況及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)策略...
2021-04-23 15:07:05 廣州酒家月餅 -
火鏈科技出席博鰲亞洲論壇 探討產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈新趨勢(shì)
4月18日至21日，主題為“世界大變局：共襄全球治理盛舉合奏‘一帶一路’強(qiáng)音”的博鰲亞洲論壇2021年年會(huì)在海南博鰲舉行。作為專(zhuān)注于區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)生態(tài)開(kāi)拓建設(shè)的企業(yè)，火鏈科技CEO袁煜明出席了本屆年會(huì)，并擔(dān)任21日“打造安全可控的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈分論壇”嘉賓。袁煜明參加“打造安全可控的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈分論壇”袁煜明在博鰲現(xiàn)場(chǎng)表示，在新冠肺炎疫情沖擊下，高度全球化的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)艿捷^大影響，也讓國(guó)際交流與合作的迫切性...
2021-04-23 14:18:11 區(qū)塊產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈
| 留言與評(píng)論（共有 0 條評(píng)論） |
