瑞幸、星巴克殊途同歸：中國(guó)的萬億咖啡市場(chǎng)，撐不起巨頭的“下沉夢(mèng)”
文｜價(jià)值研究所
8月8日，陸正耀最新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“趣小面”首店正式在重慶市江北區(qū)金融街開業(yè)。此時(shí)，距離陸正耀從瑞幸黯然退場(chǎng)，并被北京市中級(jí)人民法院列為執(zhí)行人，已經(jīng)過去1年多的時(shí)間。
根據(jù)Tech星球的報(bào)道，趣小面正在尋求新一輪融資，目前估值約為10億人民幣。
和當(dāng)初瑞幸踩中咖啡市場(chǎng)的爆發(fā)風(fēng)口一樣，最近兩年在文和友為代表的餐飲+文化產(chǎn)業(yè)，以及喜茶、奈雪的茶為代表的新式茶飲引領(lǐng)下，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)也獲得資本的熱烈追捧，迎來融資、上市的爆發(fā)期。
當(dāng)然了，作為川渝面食品牌的領(lǐng)頭羊，遇見小面已經(jīng)走到D輪融資，打造了自己護(hù)城河且搶占了大部分市場(chǎng)份額，陸正耀的趣小面能分走多少蛋糕尚屬未知。
但我們不得不承認(rèn)，作為一個(gè)資本運(yùn)作的天才，陸正耀的眼光和市場(chǎng)判斷令人欽佩——如果沒有瑞幸這個(gè)他人生中最大的滑鐵盧的話。
是的，瑞幸讓陸正耀的創(chuàng)業(yè)生涯跌至低谷，反過來陸正耀也給瑞幸留下一地雞毛。
然而，如今一年多的時(shí)間過去了，陸正耀重新找到了創(chuàng)業(yè)下一站，瑞幸的黑暗歲月，是不是也應(yīng)該翻篇了？
01三份聲明+一份遲來的年報(bào)，瑞幸為自己正名
9月21日，當(dāng)所有人都沉浸在中秋節(jié)日氛圍中的時(shí)候，瑞幸加班加點(diǎn)連發(fā)三則公告，宣布其在重組計(jì)劃和資本市場(chǎng)披露方面的多項(xiàng)最新進(jìn)展。
其中包括和美國(guó)集體訴訟的原告代表簽署價(jià)值1.875億美元的和解意向書，向開曼法院正式提交對(duì)可轉(zhuǎn)債債權(quán)人的債務(wù)重組方案，以及資本市場(chǎng)最關(guān)心的一項(xiàng)：向美國(guó)證交所SEC正式遞交2020年年報(bào)。
圖片來源：瑞幸官方微博
最受關(guān)注的，必然是那份姍姍來遲的年報(bào)——它向外界公開展示了瑞幸在去年那段最動(dòng)蕩的歲月里，到底是如何艱難求存的。
財(cái)報(bào)顯示，瑞幸2020年凈收入40.334億，在受到疫情沖擊的情況下，同比增長(zhǎng)33.3%，這主要得益于瑞幸咖啡高品質(zhì)產(chǎn)品平均售價(jià)的上升。
此外，經(jīng)過前幾年的瘋狂擴(kuò)張之后，瑞幸的門店規(guī)模和客戶數(shù)量已經(jīng)逐漸穩(wěn)定，新業(yè)務(wù)的發(fā)展，也不乏亮點(diǎn)。比如瑞幸在去年大力布局的線下無人零售賽道，就取得了不俗成績(jī)。
根據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，截止2020年12月31日，瑞幸自營(yíng)店和無人咖啡機(jī)月均銷售商品約為2620萬件，2019年同期則為2420萬件。而在巔峰的第四季度，這一數(shù)字高達(dá)3160萬件。
完整看下來，瑞幸這份財(cái)報(bào)最大的亮點(diǎn)其實(shí)可以概括為在規(guī)模擴(kuò)張和營(yíng)銷支出方面達(dá)到了動(dòng)態(tài)平衡——這一點(diǎn)從前面門店數(shù)、交易額、凈收入等數(shù)據(jù)可以體現(xiàn)。
當(dāng)然了，瑞幸的問題依然存在。比如經(jīng)營(yíng)開銷極高，虧損也仍在繼續(xù)。
財(cái)報(bào)顯示，2020年瑞幸經(jīng)營(yíng)費(fèi)用為66.207億，其中4.753億的支出和此前宣布的調(diào)查和重組有關(guān)。核算下來，瑞幸2020年的虧損額約為26億。
圖片來源：瑞幸財(cái)報(bào)
作為中國(guó)咖啡市場(chǎng)遠(yuǎn)近馳名的“價(jià)格屠夫”，瑞幸在燒錢這條路上早已泥足深陷。
不過，爆出財(cái)報(bào)造假丑聞和一系列重組變動(dòng)的2020年，并不是瑞幸燒錢燒得最多，市場(chǎng)份額爭(zhēng)奪戰(zhàn)戰(zhàn)況最慘烈的一年。
現(xiàn)在回想起來，瑞幸在資本市場(chǎng)的多舛命運(yùn)，或許早在上市之前就已注定——2019年，理論上才是瑞幸燒錢大法最瘋狂的那一年。
回顧瑞幸當(dāng)時(shí)的財(cái)務(wù)狀況，叫人倒吸涼氣：
2019年第一季度營(yíng)收4.79億，凈虧損5.52億；2018年全年?duì)I收8.4億，虧損16.19億——而成立以來，瑞幸已經(jīng)累計(jì)虧損了超過22億。根據(jù)2020年年報(bào)的數(shù)據(jù)，瑞幸的年度虧損其實(shí)已經(jīng)較2019年同期收窄20%。
而瑞幸之所以出現(xiàn)巨額虧損，與其夸張的營(yíng)銷支出有直接關(guān)系。
數(shù)據(jù)顯示，瑞幸2019年第一季度光是營(yíng)銷費(fèi)用就高達(dá)1.68億，2019年全年?duì)I銷費(fèi)用更是達(dá)到驚人的12.515億……
毫無疑問，對(duì)于這個(gè)階段的瑞幸來說，營(yíng)銷是所有支出中絕對(duì)的大頭。
圖片來源：MBA智庫(kù)
再來回顧一下2020年的年報(bào)：該財(cái)年瑞幸花在銷售和市場(chǎng)營(yíng)銷上的總用，降至8.769億。
與此同時(shí)，瑞幸鋪天蓋地的廣告似乎沒有停過，而低價(jià)秒殺券也還是一如既往那么良心。
這讓人不禁思考：過去兩年在營(yíng)銷上看似沒有顛覆性改變的瑞幸，從哪省下了這4億多銀子？
這個(gè)問題，大概可以從兩個(gè)方面解答：
其一，是門店經(jīng)營(yíng)的改善，以及對(duì)營(yíng)銷依賴性的降低；其二，是客戶群體擴(kuò)大之后，營(yíng)銷效果的優(yōu)化。
21日公布的這份年報(bào)里，有幾個(gè)值得關(guān)注的數(shù)字：
截止2020財(cái)年，瑞幸在全國(guó)56個(gè)城市的直營(yíng)門店數(shù)量達(dá)到3929家，加盟合作門店為874家；另有數(shù)據(jù)顯示，瑞幸累計(jì)交易客戶數(shù)量超過6490萬，較上一財(cái)年增加2430萬。
這讓人回想起瑞幸在去年公布的兩則消息：先是8月份，瑞幸宣布實(shí)現(xiàn)門店層面的盈虧平衡；之后在11月份，瑞幸宣布有60%的門店實(shí)現(xiàn)盈利。
門店的經(jīng)營(yíng)步入正軌，表明瑞幸的規(guī)模效應(yīng)已經(jīng)形成，且已經(jīng)獲取了穩(wěn)定客戶群體。
圖片來源：瑞幸官方微博
在新零售行業(yè)里，一直有一個(gè)非常重要的概念：流量裂變。放在如今的瑞幸身上，似乎再合適不過。
2018-2019年瑞幸在營(yíng)銷上燒的錢雖多，但毫無疑問成功帶來了龐大的客流量。有業(yè)內(nèi)人士指出，瑞幸發(fā)復(fù)購(gòu)率一直相當(dāng)可觀。客戶群的不斷擴(kuò)大，讓瑞幸在各種社交平臺(tái)上獲得了流量裂變的機(jī)會(huì)，社媒傳播速度的加快幫助瑞幸降低了營(yíng)銷上的投入。
舉個(gè)很簡(jiǎn)單的例子：
從前，假設(shè)你的朋友圈里只有10個(gè)人是瑞幸的忠實(shí)擁躉，他們平均一個(gè)星期發(fā)一條和瑞幸有關(guān)的朋友圈，那么你這個(gè)迷你流量池里一個(gè)星期最多出現(xiàn)10條和瑞幸有關(guān)的宣傳。
但當(dāng)你的朋友圈里有20個(gè)人成為瑞幸的固定顧客之后，其他參數(shù)不變，你一個(gè)星期就能看到20條和瑞幸有關(guān)的宣傳。
中間節(jié)省下的，可不就是瑞幸的宣發(fā)費(fèi)用。
把這個(gè)數(shù)字放大到瑞幸數(shù)以千萬計(jì)的客戶群里，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)多么優(yōu)質(zhì)的流量資源。
從某種程度上講，瑞幸在沒有減弱經(jīng)銷力度的情況下縮減純投入，正是得益于用戶規(guī)模擴(kuò)大后形成的流量裂變優(yōu)勢(shì)。
而瑞幸能在短短數(shù)年內(nèi)積累到如此龐大的用戶群體，則要?dú)w功于中國(guó)這潛力巨大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。
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02產(chǎn)業(yè)規(guī)模有望破萬億，中國(guó)咖啡市場(chǎng)遠(yuǎn)未碰到天花板
和聲勢(shì)浩大、融資上市傳聞不斷的新式茶飲相比，中國(guó)咖啡市場(chǎng)或許能用方興未艾來形容。
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)，去年中國(guó)咖啡消費(fèi)量為335萬包，約19.5萬噸，同比增長(zhǎng)4.8%。這個(gè)數(shù)字，和幾年前的數(shù)據(jù)縱向比較的話獲得了顯著增長(zhǎng)：2015年中國(guó)咖啡消費(fèi)量?jī)H為283.3萬包。
圖片來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院
從增速來看，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的發(fā)展也非常可觀：根據(jù)檸檬創(chuàng)投社提供的數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)2021年中國(guó)咖啡消費(fèi)者將增加至3.54億，增長(zhǎng)率約為6%。而根據(jù)倫敦國(guó)際咖啡組織的數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模在2026年之前都會(huì)保持每年20%左右的年復(fù)合增長(zhǎng)率。
艾媒咨詢的預(yù)測(cè)就更加樂觀：預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到驚人的10000億。
圖片來源：艾媒咨詢
但橫向?qū)Ρ鹊脑挘袊?guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模和歐美的咖啡消費(fèi)大國(guó)還有很大差距，中國(guó)的人口紅利也尚未完全釋放：
根據(jù)ICO的數(shù)據(jù)，2020年全球咖啡消費(fèi)量約為1.67億包，2021年預(yù)計(jì)增長(zhǎng)1.7%至1.6758億包左右。其中，歐洲是全球最大咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，2019年咖啡消費(fèi)量就高達(dá)5368萬包——大約是中國(guó)同期的16倍。
圖片來源：檸檬創(chuàng)投社
不過，國(guó)內(nèi)一、二線城市咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，已經(jīng)初具規(guī)模。
根據(jù)檸檬創(chuàng)投社提供的數(shù)據(jù)，去年中國(guó)大陸人均咖啡消費(fèi)量約為9杯/年，但一線城市和二線城市的人均消費(fèi)量分別高達(dá)326杯/年和261杯/年。
作為對(duì)比：日本為280杯/年，美國(guó)為329杯/年，韓國(guó)為367杯/年。
圖片來源：檸檬創(chuàng)投社
總的來說，縱向?qū)Ρ忍幱谠鲩L(zhǎng)期，橫向?qū)Ρ冗€有很大上升空間，這正好是一個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展最蓬勃、增速最快的時(shí)期。負(fù)隅前行的瑞幸能夠在過去一年迅速拆解死局，明顯是趕上了好時(shí)候。
不過，瑞幸的好日子還能過多久，還要取決于兩個(gè)要素。
首先，是一個(gè)由來已久的問題：速溶咖啡和現(xiàn)磨咖啡的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。
在這一點(diǎn)上，瑞幸對(duì)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)是毋庸置疑的。
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供的報(bào)告，在2018-2019年這段時(shí)間——正是瑞幸價(jià)格戰(zhàn)打得火熱的這兩年，中國(guó)速溶咖啡和現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)完成逆轉(zhuǎn)：
在2019年之后，速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模增速下降到4%左右。盡管整體市場(chǎng)份額仍然比現(xiàn)磨咖啡高得多，但萎縮之勢(shì)已無可避免。
必須承認(rèn)一個(gè)事實(shí)：瑞幸高調(diào)入局之前，在中國(guó)能形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)的連鎖咖啡品牌有且只有一個(gè)星巴克。而星巴克平均35元左右的客單價(jià)，對(duì)于大部分年輕消費(fèi)者來說并不是那么容易接受——尤其是和最近幾年發(fā)展更迅速的新式茶飲相比的話。
有媒體作過這樣一種分析：
同樣有咖啡因有提神醒腦效果，新式茶飲不僅沒那么貴（除了喜茶、奈雪兩大頭部品牌外），甚至還比咖啡更符合中國(guó)人的口味，那為什么還要選擇咖啡呢？
直到瑞幸橫空出世，“快咖啡”這個(gè)概念才為都市白領(lǐng)中所廣泛接受。
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選址大多在商業(yè)中心和熱門商圈，寫字樓底層或者街口轉(zhuǎn)角總能找到的瑞幸門店，成為了北上廣深等一線城市的標(biāo)配。和主打商務(wù)交談、第三空間的星巴克不一樣，沒有豪華裝修和過多空間，更像街邊店的瑞幸將“快咖啡”這個(gè)概念在一線城市年輕消費(fèi)者中完成了普及。
有數(shù)據(jù)顯示，2019年以來“快咖啡”消費(fèi)場(chǎng)景售出的咖啡數(shù)量占現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)的70%以上。
可以說，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)咖啡的需求是存在的。而瑞幸的高性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，則成功俘獲了他們，并讓現(xiàn)磨咖啡逐漸蠶食了速溶咖啡的市場(chǎng)份額。
當(dāng)然了，速溶咖啡市場(chǎng)的巨頭們也不會(huì)坐以待斃——精品速溶咖啡應(yīng)運(yùn)而生，只不過未來能否重新贏回消費(fèi)者的心，還有待時(shí)間檢驗(yàn)。
但，世事沒有完美，有利就會(huì)有弊：在產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的黃金時(shí)期，資本虎視眈眈，巨頭蠢蠢欲動(dòng)，瑞幸面臨的競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)有增無減。
這就是我們需要說的第二個(gè)問題：群狼環(huán)伺的現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)，瑞幸的價(jià)格優(yōu)勢(shì)還能否持續(xù)獲得成功。
說到這，就必須帶出那個(gè)瑞幸發(fā)展道路上永遠(yuǎn)繞不開的名字——星巴克。
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03下沉市場(chǎng)是出路？瑞幸和星巴克面臨同一個(gè)難題
根據(jù)星巴克在7月份發(fā)布的2021財(cái)年第三財(cái)季季報(bào)，其營(yíng)收為75億美元，高于市場(chǎng)預(yù)期的72.9億美元，同比增幅達(dá)78%。但一個(gè)難以回避的問題是：星巴克中國(guó)門店銷售增長(zhǎng)為19%，增速同比下滑19%。
中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于星巴克來說，價(jià)值巨大，意義非凡。根據(jù)官方數(shù)據(jù)，星巴克目前在中國(guó)共有5135家門店，是除美國(guó)本土外最重要的市場(chǎng)。而當(dāng)星巴克賴以生存的一線城市咖啡市場(chǎng)逐漸飽和之后，開拓新疆土就是必然選擇。
只是，當(dāng)星巴克和瑞幸賽道重合之后，兩大連鎖咖啡巨頭之間的戰(zhàn)事又會(huì)向什么方向發(fā)展呢？
過去兩年，無數(shù)媒體熱潮星巴克的“下沉策略”及其對(duì)瑞幸等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的沖擊。
但實(shí)際上，星巴克和瑞幸的所謂“下沉市場(chǎng)之戰(zhàn)”，可能和我們想象的不一樣。
根據(jù)德勤的數(shù)據(jù)，截止去年年底全國(guó)共有10.8萬家咖啡館，其中29%都分布在新一線城市——這個(gè)市場(chǎng)，早已是星巴克和瑞幸近身肉搏的“戰(zhàn)場(chǎng)”。
而星巴克在三至六線城市的所謂“下沉策略”，其實(shí)一直都不被看好。
提醒大家留意一個(gè)數(shù)據(jù)：在2019年底，瑞幸咖啡全國(guó)門店數(shù)達(dá)到4910家，超過星巴克當(dāng)時(shí)的4300家。
現(xiàn)在呢？
星巴克以超過5100家的門店重新奪回老大位置。
但不斷增長(zhǎng)的門店數(shù)，又換回了什么？換回的是令華爾街分析師感到失望的銷售增速，和不及預(yù)期的利潤(rùn)增幅。
這當(dāng)中固然有瑞幸經(jīng)歷退市危機(jī)后收縮經(jīng)營(yíng)、受疫情沖擊線下門店業(yè)績(jī)滑坡的影響。但撇除這些客觀因素，星巴克高層們還是不得不接受一個(gè)現(xiàn)實(shí)：中國(guó)的下沉市場(chǎng)，生意不是那么好做的。
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中國(guó)的餐飲界有一句名言：所有餐飲店，到頭來都是為房東打工。
然而，這個(gè)心酸的自嘲，對(duì)于多年來深耕一、二線城市的星巴克來說反倒是一個(gè)優(yōu)勢(shì)。
因?yàn)樽陨韽?qiáng)大的品牌效應(yīng)和對(duì)招商的利好，星巴克在進(jìn)駐大型商業(yè)中心的時(shí)候往往能拿到非常誘人的租金優(yōu)惠——這一點(diǎn)，是瑞幸都無法比擬的優(yōu)勢(shì)。
但在下沉市場(chǎng)，整體租金遠(yuǎn)低于一二線城市，星巴克這個(gè)優(yōu)勢(shì)變得不再突出。面對(duì)下沉市場(chǎng)對(duì)價(jià)格更為敏感的消費(fèi)者，價(jià)格上不占優(yōu)勢(shì)的星巴克很難享受到品牌溢價(jià)帶來的紅利。
簡(jiǎn)單來說就是：
一、二線城市的年輕人也知道星巴克貴，但買杯咖啡能在店里坐一個(gè)下午還能拍照打卡，這種附加價(jià)值讓他們?nèi)淌芰溯^高的價(jià)格；可是三至六線城市的消費(fèi)者并不這么覺得，在他們看來星巴克裝修豪華的門店和那只帶有尊貴美人魚logo的杯子不值得他們多花那么多錢。
圖片來源：星巴克官網(wǎng)
所以說到底，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的潛力雖然巨大，但主力消費(fèi)群目前依然局限在一、二線城市的年輕人之中。下沉策略是必要的，下沉市場(chǎng)的想象空間是廣闊的，但在打開市場(chǎng)之前要承受的壓力更是巨大的。
看到這，可能有人要問：星巴克受價(jià)格所困，那么“價(jià)格屠夫”瑞幸，不是正好可以在下沉市場(chǎng)大殺三方嗎？
理論上的確如此。但，瑞幸小鹿茶并不成功的經(jīng)歷告訴我們，單有性價(jià)比也不足以在下沉市場(chǎng)殺出一條血路。
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在這一層面，瑞幸和星巴克其實(shí)都要面對(duì)經(jīng)營(yíng)模式上的制約：在下沉市場(chǎng)最好的擴(kuò)張方式，永遠(yuǎn)是加盟店。
道理很簡(jiǎn)單，加盟店在某種意義上就是把開店成本轉(zhuǎn)嫁給加盟商，實(shí)現(xiàn)品牌的輕資產(chǎn)化運(yùn)作，也能以比直營(yíng)店快得多的速度完成擴(kuò)張。
前一點(diǎn)很好理解，無非是關(guān)于成本控制和風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁。
以瑞幸在推出小鹿茶時(shí)大力推廣的“新零售合作伙伴招募計(jì)劃”為例。加盟商需要支付的裝修費(fèi)用、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用和保證金大約為35-37萬左右。當(dāng)然了，要是算上宣發(fā)和人員費(fèi)用，加盟商的前期投入數(shù)字還會(huì)更高。
而擴(kuò)張速度，對(duì)于下沉市場(chǎng)的擴(kuò)張也非常重要——因?yàn)檫@個(gè)市場(chǎng)比一、二線城市要大太多了。唯有加盟模式，才能在最短時(shí)間內(nèi)全面鋪開，達(dá)到規(guī)模效應(yīng)——最好的例子，當(dāng)屬新式茶飲的下沉市場(chǎng)霸主蜜雪冰城。
目前，星巴克堅(jiān)持不開放加盟，瑞幸的合伙人計(jì)劃也逐漸邊緣化，兩大品牌始終以直營(yíng)模式為主。在不開放加盟的情況下，下沉市場(chǎng)門店想要穩(wěn)定盈利，更考驗(yàn)星巴克和瑞幸在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的成本控制。
高標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖產(chǎn)業(yè)鏈固然能幫助星巴克、瑞幸降低開店費(fèi)用率，但始終比不上像蜜雪冰城這種開放加盟體系帶來的效果。而開放加盟，對(duì)于品質(zhì)的把控的挑戰(zhàn)，甚至對(duì)星巴克這種苦心經(jīng)營(yíng)數(shù)十載的高端形象的影響都會(huì)是毀滅性的。
這就形成一個(gè)僵局：開放加盟是不可能的，不開放又無法解決經(jīng)營(yíng)、成本上的一系列難題。
可以說，只要一天沒有解決這些問題，星巴克和瑞幸就一天難以啃下下沉市場(chǎng)這塊硬骨頭。
寫在最后
早在2019年向美國(guó)證交所遞交招股書那會(huì)兒，就有業(yè)內(nèi)人士感嘆：賣一杯虧兩杯的瑞幸，靠燒錢燒出上市路不知是喜是憂。
兩年時(shí)間過去了，瑞幸經(jīng)歷過巔峰，也墜落過深淵，但現(xiàn)在仍在堅(jiān)持且看到了更多希望。瑞幸的經(jīng)歷告訴我們，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力和發(fā)展前景是值得期待的。
但瑞幸、星巴克兩大咖啡連鎖巨頭的下沉市場(chǎng)之困也告訴我們，想在這片新藍(lán)海掘金沒有那么簡(jiǎn)單。
星巴克創(chuàng)始人霍華德曾經(jīng)這樣描述過自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)：
“我想讓咖啡這個(gè)古老的商品重新煥發(fā)生命力，給全世界的消費(fèi)者帶來最好的咖啡和消費(fèi)體驗(yàn)。”
如今，星巴克似乎已經(jīng)成功在中國(guó)一、二線城市完成了這項(xiàng)使命。接下來，能不能讓下沉市場(chǎng)的龐大消費(fèi)群體也接受這種咖啡文化，或許就是星巴克、瑞幸以及其他咖啡品牌最需要解決的問題。
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觀成科技獲泰岳梧桐戰(zhàn)略融資，將持續(xù)發(fā)力政企市場(chǎng)
【獵云網(wǎng)北京】9月23日?qǐng)?bào)道近日，觀成科技宣布獲得新一輪戰(zhàn)略融資，本輪投資方為泰岳梧桐資本，這是繼今年2月份完成Pre-A輪融資后的又一次融資。觀成科技表示：本輪融資完成后，觀成科技將加快完善產(chǎn)品布局，加大力度投入政企市場(chǎng)拓展。隨著政企網(wǎng)絡(luò)中加密業(yè)務(wù)占比日益上升和攻防對(duì)抗的持續(xù)升級(jí)，政府、金融等行業(yè)在基于加密流量的安全管控和威脅檢測(cè)需求日益迫切。觀成科技目前發(fā)布了兩款核心產(chǎn)品：瞰云-加密威脅智能檢...
2021-09-23 11:49:21 政企科技業(yè)務(wù) -
Counterpoint：新興市場(chǎng)中 5G 智能手機(jī)出貨量不斷上升
根據(jù)Counterpoint季度市場(chǎng)監(jiān)測(cè)服務(wù)的最新數(shù)據(jù)，2021年二季度，盡管新興市場(chǎng)智能手機(jī)出貨量環(huán)比下降了5%，而該市場(chǎng)中5G智能手機(jī)出貨量卻環(huán)比增長(zhǎng)6.5%。新興市場(chǎng)5G智能手機(jī)出貨量的快速增長(zhǎng)可以歸功于iPhone12，這是蘋果首款支持5G的智能手機(jī)產(chǎn)品。于此同時(shí)，其他OEM廠商，如OPPO、vivo、小米和realme在入門級(jí)的細(xì)分市場(chǎng)中加大了5G產(chǎn)品的部署。在新興市場(chǎng)，特別是東南亞和中...
2021-09-23 10:54:37 出貨量市場(chǎng)智能手機(jī) -
賠償1.87億美元 瑞幸咖啡反而「賺了」？
鈦媒體注：本文來源于微信公眾號(hào)新浪科技（ID：techsina），作者|楊雪梅，編輯|韓大鵬，鈦媒體經(jīng)授權(quán)發(fā)布。經(jīng)歷財(cái)務(wù)造假危機(jī)17個(gè)月后，瑞幸的命運(yùn)終于迎來轉(zhuǎn)機(jī)——與美國(guó)集體訴訟的原告代表簽署了1.875億美元的和解意向書，雙方有望達(dá)成和解。實(shí)際上，在那場(chǎng)造假風(fēng)波中，瑞幸所付出的代價(jià)遠(yuǎn)不止1.875億美元。從去年4月之后，瑞幸就一直站在風(fēng)口浪尖上，遭遇監(jiān)管調(diào)查、退市、董事會(huì)和管理層動(dòng)蕩、訴訟、罰...
2021-09-23 09:55:58 美元美國(guó)集體 -
【鈦晨報(bào)】騰訊或于本周正式合并搜狗，官方回應(yīng)；趙明：榮耀市場(chǎng)份額已回升到16.2%；新華社：宣揚(yáng)暴力、靈異，變味的“劇本殺”引擔(dān)憂
【鈦媒體綜合】9月22日，據(jù)界面新聞報(bào)道，騰訊或?qū)⒂诒局苷叫己喜⑺压贰０凑找?guī)劃，騰訊看點(diǎn)將吸收絕大部分搜狗業(yè)務(wù)和員工。目前騰訊看點(diǎn)的招聘工作已經(jīng)暫停，等待集團(tuán)與搜狗發(fā)布合并通知后，再調(diào)整HC（headcount，“員工人數(shù)”)，特別重要的招聘可以申請(qǐng)?zhí)嘏Ｕ纤压穾淼娜耸抡{(diào)整，最快將于春節(jié)前完成。22日下午，騰訊回應(yīng)稱：“（騰訊）看點(diǎn)的招聘以及與搜狗團(tuán)隊(duì)的合并都在正常進(jìn)行。”值得一提的是，2...
2021-09-23 07:53:18 搜狗萬全媒體 -
烘焙市場(chǎng)冰火兩重天，烘焙品牌們靠什么贏未來？
圖片來源@視覺中國(guó)文丨紅餐網(wǎng)烘焙品類正遭遇冰火兩重天的發(fā)展境地，一方面是老牌烘焙品牌、前網(wǎng)紅烘焙品牌，如宜芝多、克莉絲汀、貝思客等品牌的關(guān)店潮；另一方面則是新興烘焙品牌，如爸爸糖手工吐司、墨茉點(diǎn)心局等品牌的崛起。創(chuàng)立于2019年，在早前僅有19家店的墨茉點(diǎn)心局就被資方市場(chǎng)給出了20億的估值，如今估值高達(dá)50億。其實(shí)，國(guó)內(nèi)的烘焙市場(chǎng)本身規(guī)模不小。歐睿數(shù)據(jù)顯示，從2016年之后，中國(guó)就已是除美國(guó)之外的...
2021-09-22 15:57:57 品牌品類產(chǎn)品 -
百億劇本殺市場(chǎng)，大有“錢景”or“虛火”一場(chǎng)？ | 鈦度圖聞
鈦度圖聞·2021年第十三期策劃|鈦媒體內(nèi)容中心?制作|鈦媒體視覺中心2021年，劇本殺線下門店數(shù)量呈井噴式增長(zhǎng)。許多資深玩家表示，喜歡劇本殺是因?yàn)樵谟螒蚶锟梢酝簟白晕摇保瑹o懼“超我”，充分發(fā)揮想象力扮演“他者”。更有參與者調(diào)侃，從社交恐懼到社交牛人，可能就差一場(chǎng)劇本殺的距離。這一新興社交形式的興起，也吸引了資本方入局、加碼。數(shù)據(jù)顯示，2018年成為劇本推理市場(chǎng)的“投資元年”，經(jīng)緯資本、魔量資本...
2021-09-21 14:55:59 劇本門店社交 -
“家電免拆清洗”市場(chǎng)，真的有“金礦”可挖？
文|雷科技leitech凡是安裝了家電的用戶，大多有家電清洗的經(jīng)歷。相較于自己清洗家電，選擇專業(yè)的家電清洗服務(wù)會(huì)讓人覺得更省心。隨著家電產(chǎn)品不斷的更新迭代，家電產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)隨之升級(jí)，與之相關(guān)的家電清洗行業(yè)也迎來了新機(jī)。業(yè)內(nèi)看來，家電清洗服務(wù)無疑是近年來創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中前景最好的生意之一。圖片來源于微博截圖由于家電售后服務(wù)中并沒有“家電清洗”服務(wù)，目前國(guó)內(nèi)家電清洗市場(chǎng)近乎空白。在業(yè)內(nèi)人士看來，家電清洗是藍(lán)海市...
2021-09-21 08:53:54 家電行業(yè)企業(yè) -
鐵打的星巴克，流水的新飲品
圖片來源@視覺中國(guó)文丨藍(lán)莓財(cái)經(jīng)400元自助餐事件，再次讓星巴克登上頭條。初代小資三大圣地，哈根達(dá)斯、宜家、星巴克，都逐漸失去原有光芒。哈根達(dá)斯已經(jīng)徹底喪失原有地位，在新茶飲的進(jìn)攻下不堪一擊，與其曾經(jīng)的高端定位已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)。星巴克營(yíng)收、利潤(rùn)上漲，但陷入“優(yōu)越感”泥潭，過去的小資圣地光環(huán)不再。咖啡因具有成癮性，但咖啡生意在國(guó)內(nèi)并不是一直成功。研報(bào)中動(dòng)輒萬億，一直聲稱要爆發(fā)的中國(guó)咖啡市場(chǎng)，熬死了各個(gè)宣稱...
2021-09-19 11:51:43 星巴克咖啡市場(chǎng) -
瑞幸咖啡們下沉，死路一條？
圖片來源@視覺中國(guó)文丨新熵，作者丨白芨，編輯丨月見1926年，美國(guó)國(guó)家公園嘗試消滅黃石公園的狼，卻導(dǎo)致鹿的數(shù)量暴增，以及植被的銳減。這個(gè)故事被用來強(qiáng)調(diào)捕食者的存在意義，以及生態(tài)系統(tǒng)承載能力的上限。次貸危機(jī)后，出于打開新市場(chǎng)的需要，星巴克中國(guó)義無反顧地開啟了下沉進(jìn)程。作為國(guó)內(nèi)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的啟蒙者，這帶動(dòng)了更多商業(yè)咖啡品牌切入下沉市場(chǎng)。背后是一線城市、準(zhǔn)一線城市商業(yè)咖啡行業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的飽和競(jìng)爭(zhēng)——品牌過...
2021-09-18 19:06:47 咖啡星巴克門店 -
因加量降價(jià)，iPhone13系列幾秒售罄，國(guó)內(nèi)高端機(jī)市場(chǎng)或加速洗牌
iPhone13系列蘋果iPhone13系列智能手機(jī)昨晚在蘋果官網(wǎng)和電商平臺(tái)開啟預(yù)售后，出現(xiàn)了“秒沒”的狀況。話題“蘋果官網(wǎng)崩了”“iPhone13首批售罄連夜補(bǔ)貨”等均沖上了微博熱搜。iphone售罄熱搜今年，iPhone13發(fā)售之前，官網(wǎng)少有地提前6小時(shí)便進(jìn)入了維護(hù)狀態(tài)，但即便如此，昨晚Apple官網(wǎng)和applestore一度出現(xiàn)了卡頓的情況，可見預(yù)購(gòu)的火爆。有微博網(wǎng)友表示，“搶得心力交瘁，付...
2021-09-18 13:53:02 蘋果系列小時(shí)
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