丁戊奇荒和糧食規律！

作者 :正文注明 2019-12-16 10:00:15 審稿人 : admin 圍觀 : 次評論

原創：一棵青木
來源公眾號：遠方青木
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1875年，中國的氣候悄悄發生了變化，華北地區，尤其是山西省的降雨突然減少，土地變的干旱。

根據文獻記載，此時已經有零星地區出現了歉收的記錄，但在當時，并未引起人們的警覺。

1876年，南方各省出現了大暴雨，農作物損失慘重。但北方各省卻出現了大面積的干旱，隨后又遭遇了蝗災，山西的一些地區，已經有人開始靠吃樹皮活命。

而那些以為熬過今年，等明年就能吃上飯的災民，做夢也不會想到，在未來的兩年，連樹皮都成了奢侈物。

1877年，也就是光緒三年，大饑荒正式拉開序幕。

這一年，干旱依舊，華北各地依然大面積歉收，旱情沒有絲毫緩解，但民間的儲備糧已經徹底耗盡。

清政府立即進行救災行動，但虛弱的政府給予的賑災糧杯水車薪。

當糧缸徹底見底時，大恐怖降臨了。

英國外交報告中記錄：

吃人已非個別現象，人們組合成不同的團伙，集體外出“狩獵”，將獵獲的俘虜殺死烹食。sud曹操讀書網

清政府中央救災大員閻敬銘上書朝廷：

“往來二三千里，目之所見，皆系鵠面鳩形；耳之所聞，無非男啼女哭?？莺∪?，繞車而過，殘喘呼救，望地而僵。”
陜西“赤地千里，幾不知禾稼為何物矣……饑民相率搶糧，甚而至于攔路糾搶，私立大纛，上書‘王法難犯，饑餓難當’八字?！?/section>

生產秩序崩潰后，次年災情依舊，1878年的農作物再次歉收。

這一年，北方的災荒已經到了毛骨悚然的程度，有一個曾經去過災區的人回憶說：

他們路過災區的時候就聽自己這馬車在行進的時候”咔嚓咔嚓“直響，他探出頭一看，發現路上全是累累白骨，那咔嚓聲是車輪碾碎死人骨頭的聲音。
這人嚇得縮在車里瑟瑟發抖不敢再看，沒想到過了一會，刮風了，大風吹進車里很多黑色的毛發，吹的那人臉上身上都是，那人摘干凈仔細一看，嚇得差點尿褲子里，他發現那些毛發全是死人的頭發，有的頭發還能辨認出死者生前的發型，當時的災區，餓殍遍野，那些荒野上的尸體的頭皮已經被喜鵲和烏鴉啄爛了，死尸的頭發被大風吹遍原野，于是山西大地上吹起黑色的風。。。
就這樣，災民們曾經留在這個世界的最后證據也在風中吹散了。。。

類似這樣的場景和描述，在《丁戊奇荒》這本書里，記載的數不勝數，我就不一一贅述了。

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曾國藩的弟弟曾國荃曾經這么評價丁戊奇荒：

“就是地獄也不過如此了。”sud曹操讀書網

這場大災荒從1876年正式拉開序幕，持續到1879年才得到緩解，期間又以1877和1878這兩年死亡人數最多。

這次大旱災影響的居民人數在1.6億到2億之間，約占當時清朝人口的一半，直接死于饑荒和瘟疫的人數在一千萬以上，其中山西500萬人，而逃離災區的災民大約有2000萬人。

清朝官員稱這場旱災為：

“有清一代二百三十余年末見之慘凄，未聞之悲痛”。sud曹操讀書網

1877年為丁丑年，1878年為戊寅年。

所以這次大災荒，被稱之為丁戊奇荒。

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現在的中國人，每天最操心的事情不是如何填飽肚子，而是怎么把身上的贅肉給減下去。

體重計上的數字時刻在提醒你，把碗里的肉扔掉，別再吃了。

中國人已經忘記了饑餓的滋味，也不認為自己會吃不上飯。

但是國家沒有忘，糧為國之本，中國對糧食安全的重視程度為世界之最。

農業，是一個靠天吃飯的行業，氣候對收成的影響非常大。今年能夠產出多少農作物，老天爺說了算。

不管十年一遇，還是百年一遇，我們總會有那么不走運的幾年里，遇到特大自然災害。

而糧食這種東西，是世界上剛需程度最大的商品，極其特殊。

一個普通的成年男性，一個月只需要25斤糧食，重體力勞動者也只需要45斤。

按3塊錢一斤的糧價計算，一個月75塊就可以保證你餓不死。

但哪怕你富如馬云，身家數千億，你一個月也不可能吃250斤糧食。

你可以吃很貴的山珍海味，但是你的糧食消耗總量并不大，畢竟富豪也不是外星人。

糧食多了，我們可以拿來養豬、養牛、甚至釀酒，改善飲食結構。

但糧食少了，問題就大條了。

糧食的絕對剛需就體現在，它永遠只能多不能少。

假設世界上的鐵礦石產量突然減少10%，那么鐵礦石價格會上漲10%嗎？

不，你錯了，價格會大幅上漲，直到有10%的下游企業買不起鐵礦石為止。

我們可以沒有鋼鐵，也可以沒有石油，但是不能沒有糧食。

糧食的剛需程度，遠大于鐵礦石。

偏偏糧食的需求彈性還特別小，富人沒辦法多吃，窮人也沒辦法少吃。

如果糧食減產10%，那么帶來的絕對不是每人少吃10%的糧食，而是餓死10%的人為止。

富人絕對不愿意省那點錢去挨餓，所以糧價會無限上漲，直到有10%的人吃不起糧食被餓死。因為他們對糧食的需求，只有餓死的時候才會停止。

大家小的時候，都玩過搶板凳的游戲。

如果N個人，有N個板凳，每人只能坐一個板凳的話，那么大家都很淡定，慢悠悠的走到空閑的板凳那里坐下，大家都很有風度，也不著急。

但如果只給N個人提供N-1個板凳的話，大家就像瘋了一樣的搶板凳，以最快的速度搶凳子，同時還瘋狂的推擠旁邊的人，毫無優雅和風度，這還是游戲懲罰很低的情況下。

如果告訴這N個人，搶不到板凳的那個人會死。相信我，這個游戲會瞬間血腥激烈無數倍。

當糧食短缺10%甚至5%的時候，就會開啟一場同樣的游戲，異常殘酷。

2018年，印度的洋蔥豐收，部分地區的價格甚至跌到了1盧比/公斤。

但2019年，印度的洋蔥出現了歉收，價格上升到25盧比/公斤。

自2019年9月開始，印度洋蔥的價格瘋狂上漲，目前已經漲到了80盧比/公斤。

之所以會出現3~80倍這么恐怖的漲幅，是因為洋蔥是咖喱的主材料，而印度人特別喜歡吃咖喱。

這只是做飯的輔料歉收，如果是糧食不足，你可以想象，價格會飆升到何等地步。

袁隆平院士在一次采訪時曾經說過：

“一粒糧食能夠救一個國家，也可以絆倒一個國家。要把中國人的飯碗牢牢地掌握在中國人自己手里。”sud曹操讀書網

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現在，你應該已經了解到缺糧的可怕之處了，那么國家怎么做才能避免出現缺糧的情況呢？

首先是科學，科學技術是第一生產力。

農藥、化肥、現代水利設施、培育各種良種，都是穩定農業生產最強大的手段。

在這些科學技術發明出來之前，哪怕是西方強國也被糧食問題所困擾。

1500年到1800年間，法國一共發生過40次全國性饑荒；1523年到1623年間，英國一共發生17次全國性饑荒，平均7年一次。

1845-1851年，一場蟲害橫掃愛爾蘭，導致了超級饑荒的誕生，6年時間里，愛爾蘭的人口從800萬驟降到400萬，成為了人間煉獄。

農業科技爆發+人口增長停滯后，全世界的糧食問題，才算得到緩和。

目前，中國的主要農作物品種平均每隔5年，就大規模更新換代一次，同時在水利設施上持續大規模投資，并大規模推廣高產高效的農業生產技術。

今天中國糧食作物平均畝產為374.7公斤，超過新中國成立初期的5倍多，同時遠超世界平均水平。

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自2004年以來，中國的糧食生產實現“十五連豐”，在水利設施上的投資，和一群如袁隆平院士這樣的農業科學家，功不可沒。

然后，是堅守18億畝耕地紅線。

中國很久以前，就劃定了18億畝的耕地紅線，這是紅線，也是底線。

這些年，土地瘋狂漲價，很多地方到處賣地，屢屢嘗試侵占基本農田，試圖吹風中央，把18億畝這個標準降一降。

但不管賣地的利益再怎么大，18億畝紅線都堅決不能碰，寧可讓很多城市被迫高價拆城中村，也絕不允許他們大肆占用城市周邊的農田。

留給城市發展的農田，有，但給的數額是有限的，并不是無限的。

18億畝耕地的紅線，絕不允許被挑戰。

我國擁有全球9%的耕地、6%的淡水資源，卻需要養活世界近20%的人口。

不管中國再怎么努力，也不可能把糧食的人均擁有量提升到和美國一樣多。

所以，中國的糧食安全戰略，是吃得飽+吃得好。

什么叫吃得飽，就是在假設國外對中國實行糧食封鎖，一切全靠自力更生的前提下，中國能夠憑手里的耕地和農業技術，在不那么極端的氣候災害面前，確保全國人有飯吃，不會被餓死。

這就叫吃得飽戰略，也是18億畝耕地紅線的由來。

但是在和平時期，外國愿意賣給中國糧食的時候，中國適當進口一些農產品，提升人均糧食占有量，讓中國人能吃得上雞魚肉蛋。

充沛的食物供應，讓你看到肉就想吐、天天頭疼減肥的那種食物供應，給人民帶來的幸福感和安全感，是無以倫比的。

這就叫吃得好戰略，也是目前正在執行的糧食戰略。

最后，就是糧食儲備戰略。

哪怕水利設施修的再好，培育的良種再優秀，碰到極端氣候災難，你也沒轍。

別管十年一遇還是百年一遇，時間拖的足夠長，你總有機會碰到的。

但這樣的事情，你連一次都承受不起。

所以，我們需要糧食儲備，大量的儲備。

2005年12月到2008年7月，全球氣候異常，大量國家和地區糧食歉收。

按糧食專家的測算，全球差不多有1000萬人的糧食缺口。

總共60億人，產生了1000萬人的糧食缺口供應，糧食產量比最低供應線少了0.15%，就少那么一點點。

結果，國際小麥的價格從300漲到1330（單位：蒲爾/美分），漲幅3.4倍，國際玉米價格從185漲到758，漲了3.2倍。

這里面有國際炒家的因素，但你敢不買么，你愿意成為那0.15%的人口么？

所以這是陽謀，你只能買。

而同期，中國國內的糧食價格，只上漲了0.7倍，遠遠小于國際漲幅。

大量涌入中國境內的投機炒作資本，全被國家隊給打服了。

在國內糧價持續暴漲時，中國官方開始拋儲了。

一開始，不管中國拋出多少噸儲備糧，多方都一口吃掉，糧價持續上漲。

然后，中國開始逐步加大拋儲強度，一開始是半個月一拋，后來是每周一拋，最密集的時候，每1~2天拋儲一次。

最后多方都傻了，中國到底有多少噸儲備糧，不留點做軍糧么，到底要拋儲到什么時候才算結束。

這個時候，中國放出風聲，說中國的儲備糧有一億噸，夠全國人不種田吃一年的，投機資本不怕死就繼續來炒。

中國的儲備糧數量一直是國家絕密，誰也不知道有多少。至于這個一億噸是真的假，炒家也不敢確認。

但萬一是真的呢？

恰逢金融危機，連鎖反應之下，糧價暴跌，中國境內的糧食炒家血本無歸。

等糧價暴跌之后，中國再慢慢吃回自己的儲備。

這輪糧食攻防戰，中國完勝，靠的就是天量的糧食儲備戰略。

在最先進的儲備技術下，糧食最多只能放3~5年，然后就變成了陳化糧。

為什么我國土地那么少，還力推乙醇汽油，把大量的糧食做成乙醇給汽車燒掉，就是為了處理這些陳化糧。

把新鮮的糧食放成陳化糧，會帶來巨大的損失，但是這些損失，國家愿意承受，這等于是在給國家買保險。

缺糧導致的損失，和糧價相比，要貴百倍千倍。

而源源不斷輪換出來的陳化糧，必須通過乙醇工廠來處理掉。

所以，當你使用乙醇汽油的時候，其實就是在給中國的糧食安全做貢獻。

當時，這0.15%的缺口，是靠非洲人給消化的。

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這就是中國的儲備糧制度，是中國人飯碗的最后保護神，我們不想成為非洲人。

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即便中國有世界上最龐大的水利設施，即便中國有一群袁隆平這樣的農業科學家，即便中國有世界上最強的糧食儲備。

中國的官方，依然對糧食問題極度重視。

每次中國出現區域性旱災，都能驚動國家最高層級的人物去視察處理，這一切，都是在確保中國人的飯碗。

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雖然糧食不值錢，但糧食的供應卻是國之命脈，絕對不允許有絲毫動搖。

如果我不出去購物的話，我家里所有的存糧，把冰箱里的臘肉、巧克力、掛面什么的都算上，最多吃一星期就斷糧了。

但我絲毫不擔心我會餓死，每次外出也只買三四天的食物，以確保新鮮。

我觀察了一下，我整個小區，甚至整個城市都是這樣，在家里儲備幾百斤糧食的人，根本不存在。

大家從不擔心自己未來會吃不上飯，國人能有這么強烈的信心，是對中國糧食安全工作人員的最大褒獎。

1978年之后的新一代的中國人，已經忘了饑餓的滋味。

希望這樣的盛世能持續下去，希望丁戊奇荒永遠不會再出現在中國大地上，無論怎樣極端的氣候災害，都不允許出現。

中國的糧食安全儲備戰略花再多錢，我認為都值！

因為這些東西，是拿來給中國人保命用的。

標簽糧食規律丁戊奇荒

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大米
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