全球糧食大減產，6.9億人在挨餓，會爆發糧食危機嗎？
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基辛格說過一句話：如果把主糧作為武器，對于那些被援助的國家來說，要不屈服，要不絕育，要不餓死。
糧食問題一直是個超大問題，跟空氣似的，充足的時候感覺不到它的存在，但如果稍微有點問題，就會是個慘絕人寰的大問題。到時候就不是簡單買糧食的問題了，人家可能有糧食也不賣，先讓你簽了賣身契。
印度和蘇聯都遭受過這樣的待遇，都是糧食危機的時候被要挾，又不能不答應，所以我們就要努力避開這種尷尬的處境。
01 糧食危機會發生嗎？
全球范圍內，會；
中國和其他發達國家，不會。
2020年聯合國發布《世界糧食安全與營養報告》里說，全世界6.9億人遭受饑餓。
原因也不復雜，全世界產的糧食夠吃，但是全世界貧困國家的糧食不夠吃。發達國家存在巨大的浪費，寧愿喂狗或者扔掉，也不給貧窮國家。一方面給他們運過去要花錢，另一方面貧窮國家也根本沒有錢購買，當然了，人家也沒義務不喂狗去養別的國家窮人。
就算救濟糧運過去，貧困地區往往又遍地軍閥和惡霸，想把糧食順利發放到基層還比較困難。
而有些國家純粹就是作死，比如印度。印度自己的工業化程度低，每年需要大量的外匯購買發達國家和中國的工業零部件（印度的電池就依賴中國），不然他們的電廠和水電站運行都有問題；還得用大量的外匯買武器。
但問題是印度沒有合適的出口創匯產業，只有靠出口糧食，這就導致他們的糧食問題更嚴重了，印度自己的糧食都不夠吃，還出口？
對，思路就是這么野。印度每年國內都餓死人，就是因為他們把糧食賣出去創匯，國內不夠吃了。這段時間印度鬧得亂哄哄的農民上街，也跟這事有關。
我們上一篇文章正好提到了這個邏輯，所有國家的第一步，都是資本積累。畢竟你差別人一大截的情況下，你需要大量的錢來購買能源、運輸、農業和機械等設備，以及能生產這些設備的母裝備，類似車床什么的。
舉個例子大家就知道了，每個稍微成規模的國家都需要大量的設備來挖煤煉鋼打隧道，因為“能源-運輸-工廠-農業”四個環節是一個整體，有了煤才能煉鋼，有鋼和水泥才能修路建工廠，有了工廠才能生產化肥和其他各種東西，這也是一個現代經濟體的基礎設施。當初中國從蘇聯引進156個項目，后來從西方引入設備的“43方案”，都是這種基礎項目。
如果沒有能源、農業和機械相關的技術和設備，國計民生也就保證不了，國民也沒法操作現代化設備，也就不可能進化出更高級的東西。比如我國每年花很多錢買國外的軟件和實驗設備，工廠引入發達國家產線，如果老百姓不接觸這些東西，中國就沒法在這些東西的基礎上進一步發展。
問題是錢從哪來？只能拿一些自己的特產去跟別人換。毛主席時代是準備通過農業補貼工業來突破這個低層次循環，造成了巨大的人道災難。改開那時候缺外匯缺美元，當時的領導想用中國的大慶石油去換國外的機械，不過石油明顯不夠，一籌莫展。
后來計劃經濟研究所的王建寫了一篇文章，《關于國際大循環經濟發展戰略的構想》，得到了高層的認可。
中國開始在沿海搞來料加工生產，積累外匯，然后繼續去國外買技術和機械來提高內力?，F在時髦的“內外雙循環”，其實早在1985年的論文里已經被提及，畢竟發展經濟的目的是讓本國老百姓將來能多消費多歡樂，不是為了讓西方過上不勞而獲的幸福生活。
回到本文主題，很多國家的糧食危機，其實就跟這些國家要搞現代化有關。他們需要買國外的技術，自己又沒啥好出口的，只好賣糧食，導致本國糧食不夠用。這也是網上常見的那個問題的答案，“同樣是十億人口大國，為啥印度在出口糧食，我們在進口？”，因為我們已經走完了工業化前兩個階段，不需要賣血了，印度還得賣。國際上還給那些自己糧食都不夠吃，但一直在搞出口的國家起了個名，“饑餓出口”，大家體會下。
也就是說，全世界范圍內，有些國家是因為真窮，有些國家是因為處在一個尷尬的位置，必須用糧食換其他工業品，人為制造了饑荒。不過好在印度人有個優點，不咋吃肉，也不覺得吃肉是什么好事，所以肉類消耗很低，每年還能向海外出口肉牛(白色神牛當然不會出口)。
02 阻礙糧食產量的因素是什么？
首先是氣候原因。
現在正處于一個全球變暖通道里。中國長城以北變暖后，竟然恢復了綠色，比如山西、陜西、甘肅的很多地方都綠了。這也是過去千年里的一個循環，冰河期北方會變成黃土高原，游牧部落活不下去就會進入中原劫掠；變溫暖后就會重新變綠，中原軍隊就可以去游牧區屯墾，反擊游牧民族。
盡管高緯度的種植環境有改善，但中國處在江淮的糧食產區現在7、8月的溫度如果已經很高，溫度稍微有點上升，就會破壞原有的平衡，地表蒸發會加大，又因為季風原因，降水減少，伏旱加劇，導致這個時期的水稻生長受到影響。這些都會導致中緯度季風地區的水稻產量下降。問題是水稻在我國糧食產量里占主要地位，而全世界糧食產出也都主要依賴中低緯度地區。
此外還有小麥。我專門查了下相關的學術研究，發現國際上已經對這類問題有很深的研究。一般認為，溫度每升高1℃，全球小麥產量平均降低5.7％，目前，全球小麥年產量超過7億噸，產量下降5.7％即意味著全球每年損失近400萬噸小麥。
不但如此，氣候變暖還會導致水平面上升，海水向內陸倒灌，鹽堿地也向內陸擴展，沿海地區的農作物生長也會隨之受影響。所以說全球如果真的變暖，長期看來可能是個麻煩事。
不過這幾年有觀點認為全球變暖可能跟人類沒關系，地球在過去幾萬年里一直都這樣，一會兒冷一會兒熱，二氧化碳也一會兒多一會兒少。
事實上對于地球來說，這些都無所謂。我們經常聽說一句話，說是地球上所有核彈爆炸，地球就完了。其實這也是夸張了，所有核彈爆了后，釋放出來的能量大概相當于100億噸TNT爆炸。
至于100億噸TNT啥意思，大家可能覺得不直觀，其實2004年有一次印度洋地震，相當于1800億噸TNT當量的炸藥爆炸，可見人類這點核彈對地球影響不大，地球隨便一個大火山噴一下，都能噴出百億噸TNT的能量。而且廣島核爆炸之后，草木和動物并沒有受影響，切爾諾貝利核泄漏之后，更是萬物也瘋長。用丁仲禮教授的話說，人類只能毀滅自己，毀不了地球。
回到糧食話題，影響糧食產量的另一個原因是耕地變少。
原因有很多，比如工業用地占了糧食用地；比如大量施肥，導致土質退化；此外還有沙漠化，工業廢料排出導致土地污染徹底不能種糧食。包括我國的東北黑土地，也嚴重退化。
發達國家現在工業廢料問題不嚴重，主要是因為他們把高污染企業遷走了，遷到欠發達地區去，這樣欠發達地區就非常尷尬。如果承受了污染，能發展起來還好；如果承受了污染，還沒發展起來，那就太悲催了。不過發展不起來是大部分國家的宿命。
這也是為啥這幾年不少企業遷到了東南亞，因為中國政府不能接受他們繼續污染了。
03 我國的困難和機遇
我國已經實現了從2004年以來的“十六連豐”，2019年，我國糧食產量6.64億噸，需求在6億噸。也就是說有0.64億噸左右的盈余。
這事說明了兩個問題，一方面我國確實是保險的，糧食明顯夠吃。
另一方面也能看出來，也不是特別保險，畢竟只盈余0.64億噸。我國現狀是很多人的肉食和蛋奶攝入嚴重不足，跟美國那樣的發達國家沒法比，就算大家能按照一線城市老百姓的水準過日子，那肉類需求都會爆棚。
事實上我國這些年的肉類需求一直是上漲趨勢，每年的肉類消耗也是不斷上升，找了張圖，大家感受下這可怕的上升趨勢。
美國政客指責中國的一個問題也在這里，說中國人如果全部過上美國那樣的鋪張浪費的生活，那地球根本支撐不住。言外之意，全地球養美國，美國酒醉金迷是合理的，但如果其他人也那樣生活，就是不對的。美國人這么想問題，倒也正常，不過有少量國人也這么想，真夠賤的。
美國人說這話雖然無恥，不過實實在在的一個問題是我國確實需要在糧食產能上有突破，不然想全民吃肉確實有點難。解決方案我們一會兒再說。
此外最大的問題是大豆。
中國在加入WTO之后，主動放棄了大豆種植，一方面因為既然要跟別人做買賣，就得買人家的東西，互通有無；另一方面中國種大豆效果不太好，跟美國沒法比，而且如果中國也種大豆，那主糧就會少2.7億噸大米（這個說法有好幾種，本文采用了比較折中的一種）。
而且美國的大豆實在是太便宜了。在2002年有個數據，美國的大豆成本是2.66美元每蒲式耳，對外銷售的價格是1.74，我的天，你們啥時候見過賣東西比成本價低1/3的？而且不是少量銷售，美國是世界上最大的農業國，最大的農業國賠本甩賣、傾銷，這誰能受得了？誰敢敞開市場跟美國對耗，都能被耗死。我國干脆自己不種了，直接進口，重點保其他的主糧，又省錢又高效。
不過當時大豆需求低，后來越來越高，到現在每年需要上億噸，嚴重依賴美國和巴西：
也正是因為中國對大豆的需求逐年上升，美國種大豆的激情也越來越高（美國的大豆60%賣給中國），而且巴西也很積極，為了多賣大豆，把雨林都燒了，發瘋似的種大豆：
巴西燒雨林種大豆這事我一開始以為是個段子，后來發現不是，巴西已經燒了好多年，并且法律規定了每年可以燒多少雨林種大豆。
有很多人不太明白，我們進口那么多大豆來干什么？
我們吃的很多大豆油、植物油，都來自進口的大豆；我們吃的豬肉、牛肉、羊肉的精飼料，也基本都來自這些進口大豆產生的豆粕。如果大豆供應受影響，肉價就會上漲。
既然中國產量太低，只能是購買，中國現在缺口最大的一塊就是大豆。中國糧食網公布的數據，中國2020年進口一億噸糧食，進口的糧食里，2/3是大豆。
而且美國在糧食控制方面很厲害，就跟我們前段時間提到的鐵礦石一樣，這玩意也不是自由市場。鐵礦石供應全世界主要靠四家公司，澳大利亞占三家，所以經常搞事。
而糧食供應也是四家，美國ADM、美國邦吉、美國嘉吉、還有法國路易達孚。大家看出來了吧，世界糧食市場也是寡頭市場，并且跟政府的關系不明不白，這幾家企業的高管很多都從政去政府當高官去了。
而且這些糧商不僅對別人狠，對美國人自己也非常狠。大家一般直覺感覺美國那邊的農場主應該是很風光的，一個人有那么大的一塊地，其實不是。他們每年也被糧商壓得死死的，每年年初從銀行貸大量的款買種子、農藥、化肥等等，到了年末弄不好就破產了，有個調查，美國每年自殺好幾百農民，基本上都跟欠銀行錢還不上有關。
美國那邊的農場這些年也在加速合并變大，尤其今年，大量農場破產，很多小農場主破產之后就被大農場主給兼并了。這些年買賣越做越大，農民們卻賺不到錢，心情不好，都成了川總的鐵粉。
以前有經濟學家蠢到說中國沒糧食可以去國際上買，可見腦子成啥樣了。國際上有幾個潛規則，如果你不缺某樣東西的時候，他們互相競爭賣給你，甚至低于成本價都賣，你一旦缺了，人家幾個立刻一起搞你，這倒是有點像銀行，從來都嫌貧愛富，你沒錢的時候一毛錢都別想從銀行借出來，能借那也是高利貸，將來要用喜兒抵債，你有錢的時候他們求著你貸款。
這也是為啥我國一直不遺余力搞定自給自足。只有你不依賴別人的時候，別人才沒法敲詐你，也沒法讓你簽賣身契；如果你活不下去了，別人讓你簽啥你就得簽啥，管你賣兒賣女賣腎，而且不能問，一問就是一堆大詞，左手一個“市場經濟”，右手一個“又沒人逼你”。
04 那有啥辦法來保障糧食安全呢？
也是兩個層面。
一是自己得學會種地。
學會種地這事其實很復雜。在德國，一個農民可以種五千畝地，美國1%的人口就能完成產量4.4億噸的主糧。我國江淮地區已經有大型種植區能趕上美國和德國的水平，東北也有部分大農場能達到歐美水平，但是絕大部分地區還落后一些年，不過中國作為制造業大國，在機械方面趕超問題倒也不是太大。
這也是為啥我們經常說，將來大家都去從事第三行業，沒有農民了，糧食會不會有問題？當然不會有問題，一百個農民的效率都趕不上一套聯合收割機，所以接下來中國最關鍵的事情就是研究電，理論上只有有電，就啥都干得出來，我理解這些是為啥大資本今年都在布局光伏的原因。
這是機械化層面的；還有信息化和生物化層面的。
這一點最會玩的是荷蘭人。荷蘭地少人少，卻是僅次于美國的世界第二大糧食出口國。這主要是他們會種地，利用高度的機械化和自動化，精準控制環境，同時運用生物技術和信息技術，做到完全封閉種植，可以無視自然條件，有電就能種地，就跟地下大麻作坊似的，給植物開著紫外線燈，一滴一滴往作物盆子里滴養料和水，精細到了極點。荷蘭人的生產效率比歐洲其他地方高五倍，你們感受下。
就算荷蘭發生了核爆，幸存下來的荷蘭人還可以利用風能發電后繼續種地。我們要學習荷蘭人這種種起地來不擇手段的優良品質，畢竟種地是我們的種族天賦，不能丟。
其次要從市場層面尋求辦法，跟美國相比，中國的農業水平成本實在是太高，技術水平太低，農民依舊太多，那種分成小份的農民個體種地一點前途都沒有，最后肯定是大農場集中種地，讓農民去當城市里當工人，這個不是我說的，大家如果平時關注這類新聞，包括央視一直在講，還有個問題，央視一直也在講，產權問題，這個比較復雜，不展開了。
而荷蘭那種農業需要大量的投資，不是大量，應該是天量，研究技術，安裝設備，培育種子，都需要錢，而且不是小錢，是大錢。
這也就接上了我們那篇《資本有打劫欲，節制資本就是節制打劫》，最后還是得依賴大量的資本投入，所以現在的問題不是滅了資本，而是讓它去正經地方呆著好好干人事，而不是天天想著放高利貸。
05 尾聲
中國現在糧食安全倒也沒問題，但是向上攀爬壓力很大，如果幾億人都要改善生活，現在的糧食肯定不夠，但是我們肯定會繼續改善，在種地方面，我國人民從來不含糊。
從現在的情況來看，確實沒有特別好的辦法，土地增量有限，不過中國現在最大的問題還真不是土地少，而是種地種的太粗放，畝產都達不到發達國家水平，農藥和化肥用的太猛，進步空間非常大。
不但種地達不到發達國家水平，連養豬也達不到，養豬這事這段時間正在請教期貨高手，等我研究明白了，給大家解釋下，這里邊門道也非常深。
不管咋樣，居安思危吧，中國糧食之路任重道遠。不過落后從來也不是問題，虛心搞起來，已經走了這么遠了，不怕繼續走下去。而且有差距從來也不是壞事，接下來又有一波造富神話在這里誕生，大家留意下，那些政府鐵了心要搞的事，到最后都是巨大的機會，通信，互聯網，芯片，光伏，電動車等等。
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