糧食危機的宿命，為什么擺脫不了？

作者 :正文注明 2021-12-11 06:49:04 審稿人 : admin 圍觀 :9 次 9 評論

作者：戎評
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糧食又危機了！

今年全球糧食價格暴漲超過40%，創下10年來新高。事實上，從2020年新冠疫情爆發開始，全球性糧食危機的擔憂就不時訴諸于報端。而現在，糧食危機的魅影已經浮現了。

這讓人聯想到，幾乎每一次世界性危機都會伴隨一輪糧食危機。

比如上世紀70年代石油危機爆發的同時，世界糧食價格上漲了3倍（1971-1974年）；2008年次貸危機爆發疊加全球氣象災害連連，糧食價格也上漲了2.5倍（2006-2008年）。

此次爆發于新冠疫情時期的糧食危機，與前些次有哪些異同？為什么全球總是逃脫不了糧食危機的宿命？作為人口和糧食大國，中國該如何應對？

壹糧食危機是天災也是人禍Koo曹操讀書網

糧食危機爆發的誘發因素，一般主要在供給端，因為糧食作為剛性需求，在需求端的變化是不大的，但購買力會影響需求。

富人，不會因為財富的增加而大幅提高自己在糧食方面的需求，而窮人的需求，也不過是填飽肚子而已。需求端唯一的變數是，窮國或窮人的購買力不足，導致糧食“相對過剩”（這一點后面會談）。

所以，糧食出現危機，主要是供給不足和購買力不足。而大家也最容易把糧食危機和自然災害聯系在一起。因為自然災害會直接減少糧食的供給，造成供不應求，糧價上漲。

但事實上，這只是看到了糧食危機的表面誘因。深層次的原因，其實是和當時的國際政經環境聯系在一起的。某種程度上，糧食危機是天災，也是人禍。

現代農業已經不再單純依靠人力勞動，也不是純粹靠天吃飯。農業的機械化，以及依賴化肥的屬性，決定了糧食價格勢必會受到成本的影響，比如機械化所需要的原油，以及增產所需要的化肥。一旦石油價格飆漲，化肥成本提高，整個農作物的價格就會隨之水漲船高。

此外，全球的一些主要農產品都有期貨市場，國際資本的炒作也會引起糧食價格波動。一旦出現自然災害、成本提高等因素，國際炒家就會放大其影響，大幅拉升糧食價格。

所以，我們可以看到，現代以來的糧食危機，往往是夾雜了多因素的影響，而非簡單的氣候因素。

比如，20世紀70年代的糧食危機，是在石油危機的背景下發生的。受各種自然災害影響，全球谷物欠收持續幾年，同時受第一次石油危機影響，石油價格暴漲，西方國家經濟滯脹，主要糧食出口國出口量大幅下降，出口價格受滯脹影響攀高。與此同時，蘇聯改變了以往國內谷物歉收時就屠宰牲畜的做法，進入了國際市場大量購買糧食。至1974年，世界糧食價格相比較1971年翻了3倍。

但20世紀80年代開始，人們發現，全球糧食產量持續上升，糧食儲備持續增加，饑餓卻仍然如影隨形。糧食危機的主要根源并不一定由產量不足引起，也可能由購買力不足引起。

因此，我們會在課本中看到，資本主義社會一邊是牛奶倒水溝里，一邊是窮人喝不上牛奶，這就是典型的商品交換關系受到了破壞。

2008年開始全球氣象災害連連，導致糧食減產，糧食價格飆漲。非洲索馬里、津巴布韋、利比里亞、毛里塔尼亞等21國，亞洲伊拉克、阿富汗、朝鮮等10國，南美多米尼克、玻利維亞等5國，眾多國家民眾遭遇饑餓威脅。這期間也伴有石油價格暴漲，次貸危機和美國CPI超5%。從石油、通脹和天災來看，2008年與1972-1974年糧食危機的形成原因是較為相似的。

從歷次糧食危機歷史來看，現代社會的糧食危機更可能是經濟危機與天災的共振，而并非單純的糧食不足。而經濟危機主要是金融危機引起，金融危機又會引發各國開動印鈔機釋放天量流動性刺激經濟，與石油價格上漲類似，糧食價格則不可避免受到推升。

貳印鈔是糧食危機一大誘因Koo曹操讀書網

糧食其實和大宗商品有著相似的金融屬性。價格除了受國際炒家的影響，對于流動性的多寡也非常敏感。

回頭來看，今年爆發的糧食危機其實和石油價格上漲是同步的，也和歐美出現的供應鏈危機及高通脹同頻。

今年國際原油價格上漲超過20%，天然氣價格上漲超過60%，煤炭價格上漲超過70%，這背后都有一股力量在推動，那就是美聯儲等西方央行不斷超發貨幣釋放流動性，是貨幣的猛增造成國際大宗商品和糧食價格的水漲船高。

新冠疫情是糧食危機的導火索，準確一點說，是經濟危機的導火索，然后是經濟危機引發了糧食危機。

一方面，疫情重創全球供應鏈，本來自由流動的糧食被病毒阻隔，糧食進口國需要大量進口進行儲備，而糧食出口國為了糧食安全不愿多出口糧食了，有的國家甚至禁止糧食出口（比如泰國、越南、印尼），因為他們的糧食供應鏈也受到疫情的嚴峻挑戰。

另一方面，疫情引發經濟危機，各國為了拯救經濟，都不遺余力地放水刺激，導致全球流動性過于充裕。此前經濟危機前吸納資金的“蓄水池”（如股市、樓市、實體經濟），因為經濟危機的破壞，導致蓄水能力不足，甚至外溢。

這樣新發的貨幣與既有的流動性疊加，使得全球流動性更加泛濫。而商品的供給在短期內是比較固定的，過多的貨幣追逐過少的商品，自然會形成商品領域的通貨膨脹現象，糧食價格也必然受到推升。

經濟危機誘發糧食危機的邏輯如下：

在經濟危機和通脹預期下，人們會儲備一部分物資以備不時之需，加大對商品的采購——經濟危機的到來使一些企業收縮供應甚至破產，從而破壞了商品供應鏈，導致供給不足——國家為刺激經濟增長，出臺積極的貨幣政策，超發貨幣釋放流動性——實業蓄水能力下降，商品需求上升與供應下降，以及天量流動性疊加，導致商品價格進一步上漲——經濟危機下一些國家和個人的購買力下降，購買力相對較強的國家和個人會進行恐慌性囤積，使正常糧食供應秩序崩潰，糧食緊缺情況惡化，糧食危機形成。

糧食危機究其本質，其實不僅僅在于天災引發的供給不足（這一點過一段時間等天災過去就能恢復），還包括人禍因素，比如國際炒家對糧食價格的炒作，經濟危機時期一些國家大量印鈔使流動性過剩，導致高通脹，以及危機對經濟的沖擊使得一些國家購買力不足等。

而糧食危機之所以周而復始的原因正在于此。它就和經濟危機一樣，伴隨著資本主義社會周期性發展的始終，每隔一段時間就會出現一次糧食危機。而且是以發達國家糧食的相對過剩，以及欠發達國家的糧食緊缺共存。最終的受害者是全球的貧窮國家和群體。

叁本次糧食危機尚未結束Koo曹操讀書網

此次糧食危機和上世紀70年代，以及2008年的糧食危機，有相似之處。都是天災+通脹+石油危機+貨幣超發。這種混合性糧食危機的持續時間會比較長。

而且由于新冠將長期與人類共存，病毒的阻隔也會沖擊糧食的供應，以及進出口狀況，使得此次糧食危機不會在很快時間內結束。

首先是自然災害。2020年開始到現在的拉尼娜現象影響了非常多的國家，中美洲、南美洲，東南亞和東非等國都受到了影響。3到6月份的強降水，讓蘇丹875000人受到洪災影響，而在埃塞俄比亞和索馬里，有近200萬人受到影響。中國的河南、山西等地也受到洪災的沖擊，導致蔬菜價格在一段時間內上漲較快。

自今年開始，全球的幾個主要糧食出口國均受到了極端天氣的影響，不管是美國還是加拿大，又或者是俄羅斯，都因為極端天氣的影響而導致農產品產量出現了銳減。

其次，疫情導致一些國家沒錢買糧食。疫情沖擊之下，一些效果產業單一，抗風險能力差。比如泰國主要依賴旅游業，但疫情幾乎“殺死”了這一行業，整個國家就會陷入困境。

再比如南蘇丹受到疫情的影響，經濟嚴重不景氣，埃塞俄比亞和烏干達本身靠茶葉和咖啡出口賺錢，但是疫情之后，這些家庭就沒有收入了。根據統計，2020年9月份有170萬肯尼亞人失去了工作。經濟受影響，就沒有錢買糧食，從而助長了日趨嚴重的糧食危機。

據數據顯示，在2020年，在全球80多億的人口中，依然有7、8億人在挨餓。同時在新冠疫情的席卷下，很多欠發達國家的人口陷入了更為嚴重的饑餓。剛剛結束戰亂的阿富汗，有的人家為了家里少一張嘴吃飯，不惜把年幼的少女早早出嫁，這就是饑餓所致，現實所迫。

疫情不結束，糧食危機恐怕很難結束。

最后，農業生產成本上升導致糧價上漲。最近一段時間，全球各國都在不同程度上受到了能源危機的影響，由于全球能源危機的影響，當下全球化肥價格不斷上漲。

天然氣、煤炭等原材料是生產化肥必不可少的東西，由于全球經濟復蘇所引發的能源危機，導致國際市場上天然氣和煤炭等能源的價格暴漲，連帶著也就導致化肥價格的暴漲了。

現如今，農作物的生產幾乎都離不開化肥，如果農作物生產成本大幅度提升，那農產品的價格勢必也要跟著上漲，只有這樣才不會導致農作物種植出現虧損。

據十月底的數據來看，目前國際市場上，化肥的價格上漲了3到4倍左右，連帶著像小麥、玉米這些農作物的價格也都開始出現了明顯的上漲。

肆中國的糧食安全嗎？Koo曹操讀書網

在全球糧食危機進一步惡化的情況下，中國的糧食產量仍然保持增產。

國家統計局6日公布，2021年全國糧食總產量13657億斤，比上年增加267億斤，增長2.0%，全年糧食產量再創新高，連續7年保持在1.3萬億斤以上。

中國糧食采取自給為主，進口為輔相結合的方式。

首先，中國的主糧是安全的。中國三大主糧小麥、玉米、大米完全可以自給自足，不必擔心糧食供應短缺或價格暴漲。中國的糧食不僅連年豐收，還長期保持著充足的庫存，特別是小麥和稻谷兩大口糧，庫存大體相當于全國人民一年的消費量。

小麥今年總產量為2739億斤，比2020年增加54億斤，玉米今年總產量為5451億斤，比2020年增加238億斤，稻谷今年總產量為4257億斤，比2020年增加20億斤。3種農作物同時上漲，其中，玉米上漲量最大，其次是小麥，最后是稻谷。

雖然國家糧價大幅上漲，但從目前的整體情況來分析，當前時間段，中國的小麥和玉米價格，基本上還是處于穩中上升的局面，大幅上漲的條件并不具備。

其次，對于主糧之外的一些經濟類作物，我們確實依賴于進口，但對糧食總體安全的影響不大。

據海關總署公布的數據，1月份至10月份糧食進口量為13795.6萬噸，同比增加23%。其中，大豆進口7908萬噸，占總量的57.32%；玉米高粱大麥進口4435萬噸，占進口總量的32%；小麥稻米進口1198萬噸，占進口總量的8.7%。

從數據上看，我國是玉米、小麥主產區，實行配額管理，進口占比有限；進口稻米屬于對我國稻米種類的補充，并不占糧食主流。大麥、高粱在糧食進口總量中占比較小。大豆進口占糧食進口總量的57.32%，進口依存度較高，因此全球糧價上漲對國內大豆價格影響比較大，對其它糧食價格的影響有限。

最后，中國戰略性進口糧食，對糧食安全有保障。在全球新冠肺炎疫情的背景下，適當增加進口是許多國家的戰略選擇，不一定是因為該品種的現實供應短缺。

自從2015年以來，中國糧食進口量維持在1億噸以上。今年前8個月的糧食進口量（11453.6萬噸），就已經超過2019年全年糧食進口量（10609.2萬噸）。

雖然中國的糧食庫存總量充足，庫存處于歷史高位，但是部分品種呈現階段性的產不足需也是現實，加大相關品種進口可以增加供應，彌補產需缺口。

雖然大豆主導型的進口格局仍未改變，但是以玉米及玉米替代品的谷物進口，正異軍突起。這將有效穩定中國的糧食安全。

總之，全球性的糧食危機是一個暫時無解的難題，人類很難逃脫周期性發生的宿命，中國只有牢牢把飯碗端在自己手中，才能保障這個14億人口的大國免受饑餓的威脅。同時對于其它喪失糧食主權和安全的國家來說，中國的做法是一個很好的學習范例，我們也將把自己的脫貧經驗向全球推廣，但愿這個世界再也沒有饑餓。

標簽宿命糧食危機

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