被呷哺“罷免”并踢出董事會，前CEO孫怡公開發聲“喊冤”
“小火鍋第一股”呷哺呷哺經過兩度高管地震后，余震來了。
近日，前呷哺CEO趙怡就其被罷免職務一事訴諸網絡。趙怡在社交平臺發布聲明稱，自己于5月20日出差回程的火車上，在本人未獲事先通知的情況下被要求立即參加緊急會議，因此，趙怡在高鐵廁所參加了會議，她表示，“該次會議勉強通過了解除本人行政總裁職務的議題，解任的速度和效率極高。”
5月21日，呷哺發布了更換行政總裁的公告，解任趙怡的原因是“集團若干子品牌的表現未能達到董事會預期”，解任自2021年5月20日起生效。
6月14日，呷哺發布罷免董事的公告稱，在6月11日，董事會決議召開股東特別大會以罷免趙怡的執行董事職務，自批準建議罷免的普通決議案獲通過當日起生效，建議罷免的理由為，“董事會認為，趙女士的管理方式及理念與董事會其他成員存在重大差異，且允許趙女士繼續參與本公司的管理將不符合本公司及其股東的整體最佳利益。”
趙怡自2012年12月加入呷哺公司擔任財務副總裁，2019年8月29日被聘任為公司的行政總裁。趙怡在其個人聲明中表示，自己在呷哺任職的9年間，基本全年無休地在市場最前端了解消費者、了解市場，期間，公司表現受到市場肯定，股價大幅上漲，有效提升了股東利益。
從股價表現來看，在趙怡接任CEO的時間節點，呷哺股價在10港元上下徘徊，并在之后持續下行，直到大受疫情影響的2020年，呷哺股價于當年3月跌落谷底并反彈上升，于今年2月11日創上市以來新高。近4個月，與海底撈、九毛九等火鍋股走勢一致，呷哺一路跌跌不休，截至6月29日港股收盤，其股價較高位跌去了68.4%。
趙怡認為自己在上任之初就面臨多個難題，一方面公司因過去開店過快，導致2019年上半年業績壓力增大，關店增加；另一方面，當年牛羊肉漲價也是巨大的挑戰，但她在接手管理后，下半年扭轉頹勢，翻椅子率比上半年提升了17%。2020年下半年的疫后恢復，呷哺本品牌餐廳利潤率與湊湊餐廳利潤率齊頭并進。
對于公告中提及的“發展不達預期”，趙怡在聲明中直接否認，“判斷不知從何而來?”
不過從財務表現來看，呷哺確實一直走在下坡路上。2020年，呷哺營收54.55億元，同比下滑9.5%，歸母凈利潤183.7萬元，同比下滑99.36%，扣非后歸屬母公司股東凈利潤虧損1.8億，同比減少176.36%。雖然2020年是疫情大年，餐飲行業遭受重創，但這并不能掩蓋呷哺業績疲軟的本質。
數據顯示，2020年，呷哺餐廳同店銷售額為26.58億元，同比下滑23.9%，為連續兩年下滑。2016年至2020年，呷哺餐廳的翻座率分別為3.4倍、3.3倍、2.8倍、2.6倍、2.3倍，其凈利潤同比增長分別是39.74%、14.17%、10.07%、-37.71%、-99.36%，呈現出下降趨勢。
也就是說，疫情之前的呷哺就已經失去了增長動力。也印證了趙怡在聲明提及的“呷哺本品牌在2018年不斷顯示疲態”。
一邊要應對呷哺本身的經營疲軟，一邊要應對疫情帶來的行業沖擊，在趙怡的整個呷哺CEO生涯期間，每一件事都不好做。面對品牌老化問題，在趙怡的主導下，呷哺推出了“in xiabuxiabu”，沿用“一人一鍋”形式，主打高端，客單價超過100元，比呷哺貴，比湊湊便宜。2019年，in xiabuxiabu上海首店開業，今年3月第二家店在北京落地。
趙怡此前表示，北京合生匯的in xiabuxiabu開業后月銷售額達到百萬元，預計今年能完成1500萬營業額。但隨著趙怡的離開，這一項目已經被叫停，由趙怡推動的電商項目也一并擱置。
與此同時，趙怡的“強勢”管理風格也一直存在爭議。據媒體報道，趙怡從財務升到CEO，不僅管控各項財務指標，也在掌控公司運營，以至于其內部呈現“只準賺錢，不準花錢的局面”，小到員工的大額報銷、房租水電交付，趙怡會“一直不簽字”，呷哺曾因22.7萬元的租金及物業費被列為被執行人。
而趙怡自去年開始就在減持呷哺股份，權益披露信息顯示，2020年10月，趙怡減持呷哺91.28萬股，套現1256.93萬港元，今年1月和4月，趙怡兩次減持，套現合計約3000萬港元。
相比于趙怡的公開質問，年內離開呷哺的另一位高管則要低調很多，而公司對于其離開的描述也要溫和許多。4月16日，呷哺子品牌湊湊CEO張振緯離職創業，公告表示“因個人原因離職”。據《財經》報道，張振緯重新創業的賽道仍然是火鍋，并已經獲得了融資。
兩次人事震蕩都讓呷哺遭遇了不小的沖擊，張振緯離職后的首個交易日，呷哺股價盤中跌幅一度超過20%。宣布“罷免”趙怡的5月21日當天，呷哺市值跌了19億港元。
在資本市場，因為高管變動而慌忙下跌的呷哺，在那之前還經歷了被資本拋棄。持倉長達6年的高瓴資本在3月15日對呷哺進行清倉，減持5772萬股，同時，摩根士丹利減持9923萬股，持股比例從9.25%降至0.93%。
物美價廉的呷哺一度非常受市場歡迎，但隨著火鍋賽道新晉玩家的增多，整個賽道競爭趨于激烈，漲價成為呷哺的經營之道，2017年-2020年，其客單價分別是48.4元、53.3元、55.8元、62.3元，呈現逐漸上漲態勢，這讓呷哺失去了一部分老客戶。
公司管理方面，呷哺一直沒有推出明確的激勵機制，股權和期權激勵也沒有落實，管理層變動頻繁。不論是消費者還是員工，呷哺在留人方面表現不佳。
目前，57歲的創始人賀光啟已經重新接任了呷哺CEO職位。1998年，中國臺灣商人在北京成立呷哺呷哺，引進了“一人一鍋”模式，2014年，呷哺在港交所上市。
對于呷哺未來的發展，賀光啟表示，要建立員工激勵機制，加速推動內部加盟體系。另外，全面整合集團資源，促進各子品牌協同發展，并對企業文化管理、人員專業培養和內部晉升等方面呢做全面的梳理。
以下為前呷哺呷哺行政總裁趙怡個人聲明全文：
（鈦媒體App編輯楊亞茹綜合財經雜志、全天候科技、AI財經社、北京頭條）
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